تارت هو فطيرة فرنسية نموذجية مفتوحة مع المأكولات الفرنسية ملء وضعت على أساس المعجنات shortcrust مع المموج الحواف. تارت يمكن أن يكون إما حلوى أو الطبق الرئيسي ، إذا لملء الخضروات واللحوم والأسماك المستخدمة ، مليئة البيض هذا المطبوخ في أجزاء في tartlets الصغيرة ، هذا تورتة الفراولة مع المرينغ مثالية لتناول الطعام. صغير الحلوى مع ملء الفراولة من قطع التوت ، مغطاة في الأعلى لن تترك السحابة متجددة الهواء من المرنغ أي شخص غير مبال. с друзьями: 
Time: 1 час. 20 دقيقة الصعوبة: سهلة الكمية: 6. tartlets. الوصفات المستخدمة. حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
Korzh
- 1.25 الفن. منخل دقيق المعجنات
- 1.5 ملعقة كبيرة. ل. سكر
- 1/4 الفن. ل. ملح
- 6 ملاعق كبيرة. ل. (90 غرام) زبدة ، مقطعة إلى قطع و مبرد
- 1 صفار البيض
- 1/2 ملعقة صغيرة الخل الأبيض
- 2-3 ملاعق كبيرة. ل. الماء البارد
تعبئة
- 3 ملاعق كبيرة. ربع شرائح الفراولة
- 1 ملعقة كبيرة. سكر
- 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
- 1/2 ملعقة كبيرة. و 2 ملعقة كبيرة. ل. ماء
- 3 ملاعق كبيرة. ل. نشا الذرة
مرنغ
- بروتين 5 بيضات كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1/2 ملعقة كبيرة. سكر
- 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة
وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، عصير ليمون ، البيض والنشا والفراولة
إعداد الوصفة:
- كورزة – خلط دقيق الحلويات والسكر والملح مع خلاط فوهة ملعقة. تحريك الزبدة بسرعة منخفضة حتى الحصول على نسيج متفتت متفاوتة.
- فاز الأمحاح بالخل و 3 ملاعق كبيرة. ل. الماء البارد. أضف الكل على الفور إلى خليط الدقيق وتخلط. إذا لم يتم تعيين العجين ، أضف ملعقة أخرى من الماء. تشكيل سجل من العجين ، التفاف مع تتشبث فيلم وثلاجة.
- قس م العجينة إلى 6 قطع متساوية. على دقيق برش خفيف لفة كل قطعة من العجين إلى 0.6 طبقات سميكة رؤية ووضعها في 6 9 سم tartlets. تقليم الزائدة العجين من السلال وثلاجة من 30 دقيقة إلى 1 ساعة.
- سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية ضع السلال على الورقة الخبز وتقطيع القاع بشوكة. أخبز لمدة 15 إلى 18 دقيقة ، حتى لن يخبز القاع ، ولن تصبح الحواف بنية اللون قليلا . منح تهدئة.
- حشو ، يخلط الفراولة مع السكر وعصير الليمون 1/2 ملعقة كبيرة. المياه. واسمحوا الوقوف لمدة 20 دقيقة. سلالة السائل في وعاء صغير. ي غلى المزيج على نار خفيفة النشا مع ما تبقى من ملاعق كبيرة من الماء وتصب ، اثارة في السائل المغلي. تحريك حتى سميكة ، ثم ترفع عن النار وتترك لتبرد.
- بعد التبريد ، قم بتوصيل مثخن مع الفراولة ووضع ملعقة في خبز التارتليس. البرد أثناء الطهي مرنغ.
- سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- فاز البيض بياض عصير الليمون بسرعة خطوة واحدة أعلى ، إضافة السكر تدريجيا ، الخفقان حتى الذروة الصلبة ، والجمع بين نشا الذرة ثم نشر مرنغ على طول حافة أو أعلى ملء الفراولة. خبز 2-3 دقائق حتى يحمر ، ثم اتركها تبرد وتبرد قبل التقديم.
