إذا كنت من عشاق ملء الكرز ، فبالتأكيد ستعجبك طعم الحلو والحامض في تركيبة مع كعكة الغريبة على كريم النفط. هذه الوصفة للخبز المنزل الساخنة في تنوعها غالب ا ما يتم طباعتها في الصحف الكبرى بدء ا من عام 1896 وتدفئتها على كوب من الشاي في أشهر الشتاء ، مما يوفر لك من الاكتئاب. друзьями: 
Time: 2 час. 55 دقيقة
وصفة:
ملء الكرز
مزيج 6 ملاعق كبيرة. حرض الكرز مع 2 ملعقة كبيرة. ل. التابيوكا سريعة الطبخ ، 3/4 ملعقة كبيرة. السكر ، 1/4 ملعقة شاي الملح ، 1/4 ملعقة شاي مستخلص اللوز ، 1/2 ملعقة شاي استخراج الفانيليا و 2 ملاعق كبيرة. ل. المياه. صب الحشوة في قاعدة الكعكة. تنتشر على السطح 4 الفن. ل. (60 غرام) زبدة.
“قاعدة كعكة رملية رائعة”
في معالج الطعام في وضع النبض ، اخفق 3.5 ملاعق كبيرة. دقيق ، 1/4 ملعقة كبيرة. السكر و 1 ملعقة شاي. الملح. أضف 110 غرام مكعبات زبدة وخفق حتى يتم خلط المكونات. إضافة 225 غرام أخرى. زبدة مبردة قم ببدء تشغيل المعالج في وضع النبض ثلاث مرات ، أو حتى الخليط تتحول إلى فتات صغيرة ، أضف ملعقة كبيرة من التفاح الخل. صب تدريجيا 1/3 ملعقة كبيرة. الماء المثلج يركض حوالي 4 مرات حتى يتم خلط المكونات. وضعت على نظيفة السطح والشكل في كتلة واحدة ، في محاولة لا يعجن (أنت يجب أن نرى قطعة من الزبدة). التفاف في تتشبث الفيلم وتشكيل قرص 2.5 سم سميكة. لا تبرد أقل من 1 ساعة قبل الاستخدام.
كيف تصنع فطيرة
تقسم العجينة المثلجة إلى نصفين. على دقيق برش خفيف لفة السطح 1 قطعة في دائرة يبلغ قطرها 30 سم وسمك 0.3 سم (ضع قطعة أخرى في الثلاجة). لف العجين حول دبوس المتداول ، ثم تكمن ، تتكشف ، في قالب زجاجي ل فطيرة بقطر 23 سم ، بحيث تبرز العجين وراء الحواف. ضعي الحشوة ، ثم لف قطعة أخرى من العجينة وضعيها في الأعلى التعبئة. قرصة الحواف وتقليم العجين الزائد ، وترك جاحظ 2.5 سم لف العجين البارز لتشكيل التماس مشدود.وضع ورقة الخبز مغطاة بورق على رف الأسلاك في الثلث السفلي من الفرن. سخن الفرن إلى 230 درجة مئوية يختتم مزيت نهاية واسعة من احباط حول حافة الكعكة بحيث لا احترق جعل بعض التخفيضات على سطح الكعكة. الثلاجة لمدة 30 دقيقة. خفض درجة حرارة الفرن إلى 205 درجة مئوية اخبز الكعكة لمدة 30 دقيقة. إزالة احباط ، والشحوم السطح مع كريم الثقيلة ورش السكر. اخبز حتى بني ذهبي ، حوالي 30 دقيقة ، قبل التقطيع بارد. وصفات مع مكونات مماثلة: الكرز ، العجين الغريبة
