في الأصل من منطقة ليموزين في جنوب شرق فرنسا ، Clafuti (Clafouti) عبارة عن تقاطع بين كعكة الفاكهة والفطيرة. هنا يمكن استخدام أي فاكهة: التفاح والخوخ والكمثرى البرقوق. تشير هذه الوصفة إلى رائحة فاخرة منعشة المشمش غارقة لمدة ساعة في حمام عبق اللوز الخمور. اترك الكعكة لتبرد قليلا قبل التقديم. استمتع حقا بطعمه. Clafuti سهل بما فيه الكفاية ل الطهي ، لذلك يمكن أن يكون ضيف متكرر ومحبوب على вашем столе. 
Time: — Сложность: легкоالحصص: 1 2 وصفات تستخدم حاويات القياس بحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 كوب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- المشمش الطازج – حوالي 8 قطع (بدون بذور ، مقطعة شرائح)
- سائل لوز (أمارتو أو عصير برتقال) – 1/4 زجاج
- الليمون – 1 قطعة
- السكر – 1 ملعقة كبيرة و 1/3 كوب
- البيض – 2 قطعة (بالإضافة إلى بروتين بيضة واحدة)
- الحليب الخالي من الدسم – 1 كوب
- دقيق – 2/3 كوب
- مستخلص اللوز – 1/2 ملعقة صغيرة
- رشة من الملح
- شرائح اللوز – 1 ملعقة كبيرة
- مسحوق السكر
وصفات مع مكونات مماثلة: المشمش ، الخمور اللوز ، ليمون ، بيض ، حليب ، دقيق ، مستخلص لوز ، لوز ، سكر مسحوق
إعداد الوصفة:
- في وعاء كبير ، صب مشمش أماريتو (أو البرتقال) عصير). صر 2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون ، والضغط 2 ملعقة شاي ملاعق كبيرة من عصير الليمون ، مزيج والسماح لها الشراب ل ساعات.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ادهن طبق الخبز بالزبدة (بيضاوية أو دائرية ، قطرها حوالي 25 سم) يرش 1 ملعقة كبيرة من السكر بالتساوي على طول القاع ، استنزاف المشمش (الحفاظ على شراب) ووضع على “وسادة” السكر.
- في وعاء صغير ، اخلطي بيضتين كاملتين ، بياض البيض و ما تبقى من 1/3 كوب سكر ، فاز مع خلاط بسرعة متوسطة إلى أصفر باهت. أضف الحليب والدقيق واللوز استخراج ، الملح ، صر قليلا الليمون الحماس وشراب استنزاف. تخلط جيدا. صب العجين على المشمش. نثر اللوز.
- أخبز Klafuti حتى يرتفع ويكتسب هوى ذهبي (من 45 إلى 55 دقيقة). بارد لمدة 20 دقيقة ، يرش السكر الناعم ويقدم الحارة.
