باستخدام هذه الوصفة ، يمكنك الحصول على 6 جميلة فطائر صغيرة بقطر 13 سم ، الكريمة الرقيقة لن تترك غير مبالية عاشق واحد من نكهة جوز الهند. كريم مخفوق لا يزين فقط الجزء العلوي من هذه الفطائر الصغيرة ، ولكن أيضا بمثابة ملء ، وإعطاء خاص ابتهاج. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استخدام التعبئة والتغليف وتتصدر ل كعكة مفتوحة قياسية يبلغ قطرها 23 سم (سوف تحتاج إلى اختبار 1/2 часть). 
Time: 1ساعة. 20 دقيقة الصعوبة: متوسطة الكمية: 6 كعك في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
الكعك
- 2 و 1/4 الفن. دقيق للكعك
- 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر
- 3/4 ملعقة شاي ملح
- 1 ملعقة كبيرة. زبدة باردة
- 6 ملاعق كبيرة. ل. الماء البارد
- 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون أو الخل الأبيض
ملء جوز الهند كريم
- 1400 مل. حليب جوز الهند
- 2 ملعقة صغيرة معجون الفانيليا أو مستخلص الفانيليا
- 5 صفار بيضة كبيرة
- 1/3 الفن. سكر
- 5 ملاعق كبيرة. ل. نشا الذرة
- 3 ملاعق كبيرة. ل. (45 غرام) الزبدة ، درجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. روما (اختياري)
- 2/3 الفن. رقائق جوز الهند الحلوة
تتصدر والتجمع
- 2 ملعقة كبيرة. كريم الجلد
- 3 ملاعق كبيرة. ل. سكر
- 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الحليب منزوع الدسم
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- محمص بخفة جوز الهند الحلو
وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، حليب جوز الهند ، كريم ، الحليب ، البيض ، جوز الهند ، النشا ، الروم
إعداد الوصفة:
- معجنات شورستريست: يقلب الدقيق والسكر والملح في وعاء. أو استخدام خلاط مجهزة ملعقة. شريحة زبدة بسكين لتقطيع العجينة أو طحنها في خلاط ، ضبط سرعة منخفضة حتى تكون صغيرة فقط مرئية قطع من الزيت والخليط كله لا يبدأ بدوره أصفر باهت (يشير إلى أن الزيت قد تدخل بشكل جيد).
- يخلط الماء مع عصير الليمون ويضاف إلى العجين. حرك حتى تصبح الكتلة متجانسة. شكل خارج اختبار 2 أقراص. يلفها بفيلم ملتصق بالشكل من العجين 2 “سجل” وقم بالتجميد لمدة ساعتين على الأقل. العجين ممكن أيضا تجمد لمدة 3 أشهر واتركها ذوبان الجليد في الثلاجة من قبل المتداول خارج.
- أخرج العجينة من الثلاجة قبل 20 دقيقة من لفها. قطع كل سجل إلى 3 قطع ، كل منها ثم لفة على سطح دقيق الطحين إلى سمك أقل 0.6 سم يرش بخفة مع دقيق 6 أشكال منفصلة بقطر 13 سم. خطهم مع العجين ، محاذاة الحواف. مكان القالب في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
- سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. بيرس أسفل العجين إلى عدة أماكن مع شوكة. ضع فوق كل صينية خبز واحد أكثر فارغة. الوجه رأسا على عقب ووضعها على ورقة الخبز المغطاة في شهادة جامعية. أخبز لمدة 8 دقائق في 200 درجة مئوية ، ثم خفض درجة الحرارة إلى 190 درجة مئوية وطهي الطعام لمدة 8-10 دقائق أخرى حتى لونها بنيا ذهبيا. الوجه علب كعكة خارج الأشكال العليا والسماح للكعك بارد.
- حشوة جوز الهند بالكريمة عجينة الفانيليا (أو استخراجها) في مقلاة حتى يصبح الخليط تقريب ا الدمامل. فاز صفار البيض والسكر ونشاء الذرة في وعاء ، ثم ، مع التحريك بسرعة مع الخفقان ، صب ببطء في الحارة حليب جوز الهند عودة الخليط إلى المقلاة وضرب على المتوسط حتى يصبح الكريم سميك ولامع (حوالي 5 دقيقة).
- ي صف ى المصفاة وي حر ك في الزبدة والروم (إذا استخدام) ، ثم جوز الهند. مكان تتشبث الفيلم مباشرة إلى سطح الكريم ، بارد لدرجة حرارة الغرفة درجة الحرارة. ثم تبرد حتى سميكة بالكامل. (على الأقل 3 ساعات).
- كب كيك: اخفق الكريما حتى تصبح ناعمة. ثم أضف الاستمرار في سوط السكر ومسحوق الحليب منزوع الدسم والفانيليا. حرك حشوة كريمة جوز الهند لتليينها سوف تكون صلبة جدا) ، ثم تتداخل مع 3/4 ملعقة كبيرة. كريمة مخفوقة ضع هذا الخليط في ملعقة في كعك مبرد وسلس. ضعي الكريما المخفوقة المتبقية على كل كعكة يرش جوز الهند المحمص. البرد قبل التقديم. الكعك يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين.
