معمول – بسكويت الغريبة المحشو تقليديا يتم تقديم التمر والفستق أو الجوز. أنها تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ الشرقي (فلسطين ، الأردن ، سوريا ولبنان). جعل هذا الحلو هو عادة حدث للعائلة و أيها الأصدقاء ، كل شيء يحدث في جو مريح عشية شهر رمضان.
تتشكل ملفات تعريف الارتباط Maamul في أشكال فريدة باستخدام يدوية الصنع أشكال خشبية منحوتة تشير إلى ظهور الحشوة. شقة و مستديرة – مليئة التمور ، ممدود وبيضاوي – مع المكسرات.
Time: — Сложность:كمية متوسطة: 12 قطعة. وصفات استخدام الحاويات الحجمي الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
للاختبار:
- سميد – 4.5 كوب
- جوزة الطيب – 1/2 ملعقة صغيرة
- سكر – 1/4 كوب
- الزبدة (المخففة) – 2 كوب
- ماء الورد – 3 ملاعق صغيرة
- ماء دافئ – 1/4 كوب
لملء:
- شرائح محفورة التمر – 2 كوب
- زبدة – 1 ملعقة كبيرة
- ماء الورد – 1 ملعقة صغيرة
- الجوز / الفستق (المسحوق) – 2 كوب
- سكر – ملعقتان كبيرتان
وصفات مع مكونات مماثلة: السميد وجوزة الطيب ، التمور والجوز والفستق
إعداد الوصفة:
- في وعاء ، اخلطي السميد وجوزة الطيب والسكر. إضافة النفط وتخلط حتى سلس.
- ي سكب الماء الوردي الدافئ في وعاء منفصل تكوين مع خليط سميد النفط.
- يعجن جيدا ، تشكل كرة ناعمة ويترك بين عشية وضحاها (على الأقل 5 ساعات).
- تحضير الحشوة بخلاط – اخلطي المكونات و تشكيل كرات صغيرة (نصف حجم الكرة ل جولف).
- قس م العجينة إلى كرات بحجم كرة الغولف بأكملها. إذا العجينة جافة جد ا أو متفتتة ، أضف الماء الدافئ.
- تتسطح كرة العجين واحدة على سطح مستو ، وضع على املأه بطبقة أخرى من العجينة والضغط النموذج. إذا لم يكن لديك نموذج فجأة Maamuly ، يمكنك فقط إنشاء ملفات تعريف الارتباط مثل أقاربنا الزلابية أو الفطائر ، وأنماط الطباعة مع شوكة أو سيخ. الشكل و يد الشحوم مسبقا حتى لا تلتصق.
- ضعي ملفات تعريف الارتباط على ورقة خبز مملوءة بالدقيق ثم اخبزيها 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريب ا ، وتجنب تغميق ملفات تعريف الارتباط ، يجب خبز الكعك حتى يصبح لونه بني فاتح.
- أخرجه من الفرن واتركيه بارد ا ، ورشيه بالسكر powder.Maamul يمكن تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الغرفة درجة الحرارة لمدة أسبوع. الشغل يمكن تجميده تصل إلى 3 أشهر.
