وصفة للكعك “نابليون”. تتكون من نفث مع ملء الفراولة والقشدة المصنوعة من جبنة ماسكاربوني و نبيذ بروسكو الفوار. 
التصوير الفوتوغرافي للأغذية: آنا ويليامز الوقت: 1 ساعة. 30 دقيقة الصعوبة: الوجبات سهلة: 4 تستخدم الوصفات عبوات حجمية بحجم: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
للأساسيات:
- 1 ورقة من المعجنات نفخة الانتهاء ، سابقا إذابة
- 1 صفار البيض
- 3 ملاعق كبيرة. ل. سكر
لملء:
- 1/4 الفن. النبيذ الفوار الإيطالي البارد “بروسكو”
- 3/4 الفن. جبنة ماسكربون مبردة
- 1/3 الفن. كريم زبدة مبردة
- 1100 مل. الفراولة دون سيقان ، مقطعة إلى 4 أجزاء
- 1/4 الفن. سكر
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 1/3 الفن. لوز شرائح رقيقة
وصفات مع مكونات مماثلة: المعجنات النفخة ، كستلاتة ، الجبن ماسكاربوني ، كريم ، بيض ، فراولة ، خلاصة فانيليا ، لوز ، крем
إعداد الوصفة:
- تحضير نفث: تغطية ورقة الخبز مع شهادة جامعية الورق. وضع المعجنات النفخة على ورقة الخبز. في وعاء صغير فاز صفار البيض و 1 ملعقة كبيرة. ل. المياه. تليين الخليط يرش العجينة فوقها بالسكر. تجمد لمدة 15-20 دقيقة حتى العجين لن تحصل الصعب.
- في هذه الأثناء ، تحضير حشوة الفراولة: 1 ملعقة كبيرة. فراولة الهريس مع شوكة في وعاء كبير. إضافة الفراولة المتبقية ، 2 الفن. ل. مستخلص السكر والفانيليا. تخلط جيدا. جانبا.
- سخن الفرن إلى 190 درجة. وضعت على ورقة الخبز لوز ويقلى لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ترك في الجانب. تقطع العجينة بسكين حاد إلى أربعة مربعات 10 سم بيرس مع شوكة على السطح بأكمله. ضع في الفرن و أخبز لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية قليلا. رفض درجة الحرارة في الفرن إلى 160 درجة ومواصلة خبز 15 دقيقة أخرى ، حتى العجين غير محمر بالكامل أو طبقي. اخراج نفث من الفرن ودعهم يبرد تماما.
- اصنعي كريمًا من البروسيكو: اخلطي في وعاء متوسط الحجم ماسكاربوني ، كريم الثقيلة ، 2 ملعقة كبيرة المتبقية. ل. السكر وبروسيكو. فاز الخليط الناتج مع خلاط بمعدل سرعة حوالي 2 دقائق إلى رغوة سميكة. (لا تبالغ ، وإلا كريم قد تصبح محببة).
- بسكين رقيق ، قطع النفخات أفقيا إلى نصفين. ضع الأجزاء السفلية على الأطباق المجزأة. ضعها على القمة كريم صغير مع بروسيكو والفراولة جنبًا إلى جنب مع العصير. غطاء أعلى مع نفث ويرش مع اللوز المحمص.
