الكعك المكسيكي كروس

كروس – الكعك الخصب من عجينة الكسترد ، المقلية في الزيت. على الرغم من حقيقة أن إسبانيا والبرتغال تعتبران وطنهما ، يتم إعداد Churros في جميع البلدان الإسبانية تقريب ا. عادة ما يتم تقطيع الكعك المكسيكي Kruller في شكل ملتوي العصي ، أو لاسو أو حدوة حصان ، ورشها بالسكر أو الماء الجليد الشوكولاته. في إسبانيا ، يتم تقديم كروس عادة للإفطار чашечке кофе или горячего шоколада. Photo of the dish: Дейзиتوقيت مارتينيز: 50 دقيقة. الصعوبة: الوجبات السريعة: 12 – 14 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 1 ملعقة كبيرة. ماء
• 4 ملاعق كبيرة. ل. (60 غرام) زبدة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. قصب السكر البني
• 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
• 1/4 ملعقة شاي ملح
• 1 ملعقة كبيرة. دقيق ممتاز
• 4 إلى 5 بيضات
• زيت بذور اللفت ، للقلي
• 0.5 ملعقة كبيرة. سكر
• 0.5 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، بيض ، مستخلص الفانيليا والسكر البني والقرفة

إعداد الوصفة:

1. طبخ الكعك. في قدر متوسط الحجم على حرارة معتدلة ، تسخين 1 ملعقة كبيرة. ماء ، زبدة ، سكر ، الفانيليا والملح. انتظر حتى يبدأ الخليط في الغليان أضف الدقيق. تبدأ على الفور مع التحريك ملعقة خشبية ل كسر كل الكتل.
2. أخرج المقلاة من الحرارة. بارد. فاز 4 بيضات في العجين. واحد ، خلط دقيق بعد كل. يجب أن ننظر العجين ناعمة ولامعة وترك حليقة هوك عندما سحب ملعقة للخروج منه. خلاف ذلك ، حملة واحدة أكثر البيضة.
3. نقل العجين في كيس المعجنات مع فوهة النجمة. ال ضع مقلاة عميقة ثقيلة (من الحديد المصبوب المثالي) على 2.5 انظر طويل القامة. تسخينه على نار معتدلة. تراجع في النفط غيض من ملعقة خشبية ، فإنه يجب أن همسة. الضغط بلطف في زبدة العجين ، وتشكيل دونات 15 سم شيئ ا فشيئ ا حتى لا تلمس الكعك في الزيت بعضها البعض البعض.
4. يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، ثم ي قلب ويقلي الجانب الآخر. وضع كروس الانتهاء على المناشف الورقية ، لاستنزاف الدهون الزائدة. يقلى العجين كله. في كيس ورقي يرش السكر والقرفة. التمسك وتهز جيدا. مكان في حزمة من العديد من الكعك ، ولفها بالسكر مع القرفة. خدمة كروس في أقرب وقت ممكن.