ريكوتا تشيز كيك باللوز

فطيرة الجبن مع جبنة الريكوتا واللوز – وصفة مفصلة приготовления. Photo of the dish: Джонниميلر الوقت: 2 ساعة. 20 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة سهلة: 8 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

لكعكة:

• 1/4 الفن. اللوز المفروم
• 140 غرام بسكوتي معكرون
• 2 ملعقة كبيرة. ل. حبيبات السكر
• 3 ملاعق كبيرة. ل. ذاب الزبدة غير المملحة

للطبقات والزينة:

• 3 بيضات في درجة حرارة الغرفة ، مقسمة إلى صفار و البروتينات
• 1/2 ملعقة كبيرة. و 2 ملعقة كبيرة. ل. حبيبات السكر
• 450 غرام جبنة الريكوتا (حوالي 2 ملعقة كبيرة)
• 1 ملعقة كبيرة. ل. امارتو الخمور
• 1/2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
• 1/2 ملعقة صغيرة مستخلص اللوز
• مبشور تلذذ من 1 البرتقال
• 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر البودرة
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/3 الفن. نجارة اللوز للزينة

وصفات مع مكونات مماثلة: ملفات تعريف الارتباط اللوز ، اللوز ، بيض ، جبنة الريكوتا ، خمور أماريتو ، مستخلص الفانيليا ، لوز مستخلص ، نكهة البرتقال ، السكر المثلج ، القرفة

إعداد الوصفة:

1. تحضير الكعكة: استخدم الجزء السفلي للطهي مستوى الفرن ، التسخين إلى 170 درجة. اللوز للكعكة والديكور (1/4 و 1/3 ملاعق كبيرة) وضعت على ورقة الخبز مع جوانب عالية ويقلى في الفرن لمدة 5 دقائق حتى اللون الذهبي. تبريد المكسرات.
2. سحق المعكرونات في وعاء الطعام المعالج ، إضافة 1/4 ملعقة كبيرة. اللوز المحمص والسكر المحبب وجيد ختم. يضاف الزيت وتخلط. الخليط الناتج تنتشر على الجزء السفلي من طبق الخبز 20 سم للانفصال. اخبز 12 دقيقة حتى ينضج ، ثم أخرجه من الفرن و بارد تماما. برد الفرن إلى 150 درجة.
3. في هذه الأثناء ، تحضير الحشوة: في وعاء كبير فاز مع خلاط بسرعة عالية لمدة 2 دقيقة ، وصفار و 1/2 الفن. حبيبات السكر. أضف الريكوتا وتغلب عليه لمدة دقيقتين أخريين تشكيل الكتلة الناعمة. أضف أماريتو والفانيليا واللوز استخراج ، نكهة البرتقال. الكتلة الناتجة جيدة إثارة.
4. بياض البيض والباقي 2 ملعقة كبيرة. ل. مزيج السكر في وعاء منفصل. فاز الخليط الناتج مع خلاط على المتوسط سرعات حتى رغوة ضيقة (لا تطرف عليه). مع شفرة مطاطية ، اخلطي حوالي ثلث البروتينات المخفوقة في الخليط الريكوتا ، ثم يحرك تدريجيا في البروتينات المتبقية. الناتج ضع الخليط على الكعكة المطبوخة. أخبز لمدة 1 ساعة 20 دقائق حتى يتم إمساك الحشوة قليلا من أعلى ، أثناء الاستحواذ اللون الذهبي. حرك السكين على طول حافة الكعكة حتى تتحرك بعيدا من القالب ، قم بإزالة الحلقة القابلة للفصل وإعطاء الكعكة بالكامل تهدئة.
5. اخلطي السكر البودرة مع القرفة المطحونة ورشيها بالجبنة من خلال غربال جيد. وضعت على رأس 1/3 الفن. بقايا المقلية لوز ورش بالسكر المجفف والقرفة مرة أخرى. خدمة فطيرة الجبن على الطاولة الدافئة.