الكعك الجنيه هو نوع من اللغة الإنجليزية الكلاسيكية كعكة ، مصنوعة تقليديا من أربعة مكونات: الدقيق ، الزبدة والبيض والسكر تؤخذ على قدم المساواة количествах. 
Time: 2 час. 1 5 دقيقة. الصعوبة: الوجبات سهلة: 10-12 وصفات مستعملة حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents [hide]
مكونات الوصفة:
- 3.5 ملاعق كبيرة. دقيق القمح الممتاز ، وأيضا للنموذج
- 1/2 ملعقة صغيرة أملاح الأرض ناعما
- 8 بيضات كبيرة ، درجة حرارة الغرفة
- 2 صفار من البيض الكبير ، درجة حرارة الغرفة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الحليب ، درجة حرارة الغرفة
- 4 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 480 غرام الزبدة ، درجة حرارة الغرفة ، وأكثر من ذلك ل شكل
- 2 3/4 الفن. سكر
- 1 ملعقة صغيرة قشر الليمون المبشور ناعما
- شكل دائري كبير مع فتحة في وسط الحجم: 25 * 12 سم. أو شكلين مستطيلة الحجم: 23 * 13 سم.
وصفات مع مكونات مماثلة: الحليب والبيض والدقيق الممتاز ، مستخلص الفانيليا ، نكهة الليمون
إعداد الوصفة:
- ضع صر في الجزء السفلي من الفرن والحرارة إلى 160 درجة مئوية. ادهن صحن الخبز بالزبدة أو الرش الطحين.
- نخل الدقيق والملح في وعاء متوسط الحجم. فاز في وعاء منفصل من البيض وصفار البيض والحليب وفانيليا.
- في خلاط ثابت مع فوهة مثبتة في شكل الكتف ، فاز الزبدة بسرعة متوسطة ، حتى تصبح ناعمة الشرط ، حوالي 1 دقيقة. دون إيقاف تشغيل الخلاط ، تدريجيا صب السكر ، 1/4 ملعقة كبيرة. في وقت واحد مواصلة الخفقه الخليط. 5 دقائق أخرى ، الاتساق الأبيض والمورق. يضاف الليمون الحماس و مزيج مرة أخرى.
- التبديل الخلاط إلى سرعة منخفضة. إضافة تدريجيا دقيق ، 1/4 ملعقة كبيرة. في وقت واحد ، وتخلط لمدة 30 ثانية. تضاف تدريجيا كتلة البيض وتخلط حتى تصبح ناعمة. الدولة.
- ت سكب العجينة في قالب م عد وت سطح من الأعلى شفرة الكتف. اخبز كب كيك لمدة ساعة و 30 دقيقة. في شكل دائري كبير أو 50 – 60 دقيقة في الأشكال مستطيلة. تحقق مما إذا كانت الكعكة جاهزة إدخال مسواك في المركز ، يجب أن تبقى مسواك نظيفة و جاف أو مع كف في الوسط ، يجب أن يكون السطح مرونة.
- انزع الكب كيك من الفرن وقم بالتبريد ، دون إزالته من القالب في غضون 10 – 15 دقيقة انزع كب كيك الجنيه من القالب وقم بتبريده خلال 10 – 15 ساعة ، قم بتخزين الكيك المثلج في مكان مغلق بإحكام حاوية في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 إلى 5 أيام أو في الفريزر لمدة 1 شهر.
