ليمون جينجر كريم تشيزكيك – وصفة مفصلة приготовления. 
Photo of the dish: Джонниميلر الوقت: 2 ساعة. 40 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة سهلة: 8 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
لكعكة:
- 8 قطع (200 غرام). بسكويت مهروس مصنوع من دقيق القمح الكامل الطحن
- 1.5 ملعقة كبيرة. الكعك دسم المفروم قليلا
- 5 ملاعق كبيرة. ل. ذاب الزبدة غير المملحة
لملء:
- 680 غرام الجبن الرائب في درجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة كبيرة. سكر
- 3 بيضات
- 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون الطازج Meyer (عصير حوالي 1 الليمون)
- 1.5 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
للحصول على كريم:
- 1 شريحة (10 سم) الزنجبيل المقشر
- 3 بيضات
- 1/2 ملعقة كبيرة. سكر
- 1 ملعقة كبيرة. ل. كريم الدهون
- 1/2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون الطازج معطر ماير (عصير حوالي 4 الليمون)
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة غير المملحة الباردة ، شرائح إلى قطع صغيرة
- شرائح الفراولة للزينة
وصفات مع مكونات مماثلة: ملفات تعريف الارتباط الغريبة ، والجبن الرائب ، البيض وعصير الليمون وخلاصة الفانيليا وجذر الزنجبيل والقشدة فراولة
إعداد الوصفة:
- طبخ الكعكة: سخن الفرن إلى 170 درجة. دقيق القمح الكامل وملفات تعريف الارتباط زبدة الكوكيز جيدا طحن في معالج الطعام. تضاف الزبدة المذابة و المزيج. خذ طبق خبز قابل للفصل طوله 22 سم ، ضع الفتات الناتجة على القاع بحيث يكون تمام ا مغلقة ، وجعل أيضا الجانبين 2.5 سم ارتفاع.خبز لمدة 10 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، انزع الكعكة من الفرن واتركها لتبريده. يبرد الفرن إلى 150 درجة.
- تحضير الحشوة: ضعي جبنة الخثارة والسكر فيها وعاء كبير وتغلب عليه بخلاط لمدة 3 دقائق بسرعة عالية ، حتى الكتلة لن تصبح ناعمة وجيدة التهوية. فاز البيض واحدة في وقت واحد أضف عصير الليمون وخلاصة الفانيليا. صب الخليط على كعكة مطبوخة. اخبزيها في الفرن من 1 ساعة إلى 1 ساعة و 10 دقيقة. يجب أن تكون الحواف مخبوزة بشكل جيد ، والوسط يجب أن يكون البقاء السيولة قليلا. أغلق الفرن وافتح الباب و اتركي فطيرة الجبن لمدة 20 دقيقة أخرى. خذ الكعكة من الفرن ، ارسم سكين ا على طول الحافة بحيث يتحرك بعيد ا عن القالب. تماما تبرد وتبرد لمدة 4 ساعات على الأقل ، أو الأفضل للكل الليل.
- اصنعي كريم الليمون: صر الزنجبيل على سطح ضحل مبشرة. ضع غربال ا جيد ا على الوعاء وامسحه الزنجبيل مع ملعقة مطاطية. والنتيجة هي الزنجبيل عصير.
- في قدر صغير غير مؤكسد ، فاز البيض والسكر و كريم. ي ضاف عصير الليمون والزنجبيل ويطهى لمدة 6 دقائق في المتوسط التحريك باستمرار ، حتى يثخن الخليط ويبدأ لفقاعة. انزعي المقلاة عن النار ، أضيفي الكريما قليلا تحريك حتى يذوب. سلالة ومسح الناتج كريم من خلال غربال غرامة باستخدام ملعقة مطاطية. بارد. ثم تبرد في الثلاجة.
- ي وز ع الكريم على سطح فطيرة الجبن ويوضع فيه الثلاجة لمدة 30 دقيقة. انزع الحلقة المقسمة و تقطع الجبنة إلى قطع. مقبلات مع الفراولة على القمة. ملحوظة: ليمون ماير الصغيرة (المعروف أيض ا باسم الليمون الصيني) أحلى من المعتاد. إذا لم تتمكن من العثور عليها ، فاخل في أجزاء متساوية الليمون وعصير البرتقال.
