الكوكيز السكر

الكوكيز السكر – وصفة مفصلة للطهي друзьями: The photoالأطباق: ستيف جيرتل الوقت: 3 ساعات. 25 دقيقة الصعوبة: سهلة الكمية: 24 – 36 قطعة. وصفات استخدام الحاويات الحجمي الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

بسكويت

• 2 1/4 الفن. دقيق القمح الممتاز
• 1/4 ملعقة شاي ملح ناعم
• 240 غرام الزبدة ، درجة حرارة الغرفة
• 1/2 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر
• 3/4 الفن. السكر البودرة
• 2 صفار البيض
• 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
• 1 ملعقة صغيرة قشر الليمون المبشور ناعما
• الزيت النباتي ، لتشحيم الخبز ورقة
• السكر من مختلف الألوان ، للزينة (بواسطة اختياري)

سطح أملس

• 230 غرام شوكولاتة بيضاء ، مفرومة فرما ناعما
• 1 ملعقة صغيرة سمن
• 1 ملعقة كبيرة. ل. شراب الذرة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. حليب
• 1/2 ملعقة كبيرة. السكر البودرة
• 1/2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
• لون الطعام بألوان مختلفة (اختياري)
• حلويات ، جوز الهند ، سكر ، ذوبان الشوكولاته ، للزينة

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، بيض ، مستخلص الفانيليا ، قشر الليمون ، الشوكولاته ، شراب الذرة ، الحليب والسكر المثلج والحلويات وجوز الهند

إعداد الوصفة:

1. اطبخ ملفات تعريف الارتباط: نخل الدقيق في وعاء واخلطه مع الملح. في وعاء منفصل ، تضاف الزبدة والسكر والحبيبات فاز المسحوق بخلاط بسرعة متوسطة ، أبيض و الاتساق الخصبة ، حوالي 6 دقائق. زيادة السرعة خلاط ومستمر للفوز ، إضافة صفار البيض تدريجيا. ثم استخراج الفانيليا وحماس الليمون. يضاف الدقيق تدريجيا وتخلط حتى سلس. قس م العجينة إلى قسمين أجزاء ، لف في غلاف بلاستيكي ووضعها في البرد مكان لمدة 1 ساعة
2. ضع ورق البرشمان في ورقتين للخبز والشحوم مع الخضار النفط.
3. نقل كل جزء من العجين إلى ورقة منفصلة من شهادة جامعية ، قم بتغطيتها من الأعلى بورقة أخرى من الرق ولفها بطبقة بسمك حوالي 0.5 سم ، وإذا كان العجين ناعم ا جد ا ، فوضع على بعض الوقت في مكان بارد. باستخدام شكل دائري بقطر 5 – 10 سم ، اقطع الكعك من العجين وضعه على استعداد صفائح الخبز بمسافة 5 سم عن بعضها البعض. إعادة لفة بها بقايا العجين وقطع الكوكيز. يرش مع السكر الملون. لتزيين ملفات تعريف الارتباط ، يمكنك استخدام الاستنسل اضغط على البطاطا المهروسة أو الملعقة أو الملعقة مع الثقوب. لوضع ملفات تعريف الارتباط في البرد لمدة 1 ساعة.
4. خبز الكعك المسخن إلى 180 درجة مئوية. رياح خزانة ، 12 – 15 دقيقة. ثم تبرد ملفات تعريف الارتباط.
5. تحضير الصقيع: ضعه في وعاء مقاوم للحرارة وعاء من الزجاج أو المعدن الشوكولاته البيضاء والسمن والذرة دبس السكر والحليب والسكر المجفف وخلاصة الفانيليا. لوضع وعاء في وعاء من الماء المغلي ، بحيث لا ماء لمست الجزء السفلي من وعاء. تسخين المكونات في حمام مائي ، التحريك من حين لآخر حتى تذوب الشوكولاتة والكتلة سوف تصبح متجانسة. لإعطاء الظل المطلوب من الصقيل ، يمكنك ذلك إضافة تلوين الطعام.
6. وضع الجليد على ملفات تعريف الارتباط واتركها تصلب. يرش على القمة حلويات الكوكيز ، رقائق جوز الهند والسكر الملون ، صب الشوكولاته المذابة.