سوفليه الشوكولاته

سوفليه الشوكولاتة – وصفة مفصلة للطهي друзьями: The photoالأطباق: كانغ كيم الوقت: 55 دقيقة. الصعوبة: أجزاء سهلة: 4 فولت تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) الزبدة ، وكذلك للتزييت شكل
• 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر ، وكذلك للرش
• 1/2 ملعقة كبيرة. شراب الشوكولاته
• 1 صفار البيض و 3 بياض البيض
• قرصة التتار
• مسحوق الكاكاو للرش (اختياري)

وصفات مع مكونات مماثلة: شراب الشوكولاته والبيض والنبيذ الحجر ، الكاكاو

إعداد الوصفة:

1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. تليين 4 قوالب مقاومة للحرارة (180 مل لكل منهما) زبدة. يرش الأشكال مع السكر وضعت على ورقة الخبز ، ووضع ورقة الخبز في الثلاجة.
2. ي سخ ن شراب الشوكولاتة في قدر صغير على نار خفيفة الزبدة حتى تذوب الزبدة ، حوالي 2 دقيقة ، ثم بارد. للفوز على صفار البيض في وعاء وإضافة ببطء إلى اخلطي خليط الشوكولاتة حتى يصبح المزيج ناعم ا.
3. فاز بياض البيض مع الخلاط بسرعة متوسطة ، حتى تشكيل رغوة. إضافة الجير وضرب حتى تشكلت كتلة الخصبة ، حوالي 2 دقيقة. أضف السكر واستمر. فاز ، 1-2 آخر.
4. أضف ثلث البروتين المخفوق إلى خليط الشوكولاتة و لخلط. يضاف بياض البيض المتبقي وتخلط حتى حالة متجانسة.
5. ت سكب العجينة في القوالب وتوضع في الفرن. خبز، حتى ترتفع souffle الشوكولاته ، 18-20 دقيقة. يرش مسحوق soufflé الكاكاو ويقدم ساخنة.