Snickerdoodle كوكي الكمأ

القرفة والشوكولاتة البيضاء هي ديو رائع في هذه الكمأ ، ينضج بدون بيض من عجينة البسكويت. سوف الكمأة تكون كبيرة هدية للمعلمين أو الأصدقاء: ضعهم في صندوق مع جميل оберточной бумагой. Time: 2 час. 35 دقيقة الصعوبة: سهلة الكمية: 18 قطعة. وصفات استخدام الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 1 ملعقة كبيرة. طحين
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/4 ملعقة شاي المياه الغازية
• 1/4 ملعقة شاي ملح ناعم
• 1/3 الفن. السكر البني
• 1/3 الفن. حبيبات السكر
• 6 ملاعق كبيرة. ل. (90 غرام) الزبدة في درجة حرارة الغرفة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زبادي بدون إضافات
• 1 ملعقة كبيرة. شوكولا بيضاء مهروسة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. السمن النباتي أو زيت جوز الهند

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، دقيق ، قرفة ، السكر البني ، السكر ، الزبدة ، اللبن ، الشوكولاته البيضاء ، زيت جوز الهند

إعداد الوصفة:

1. تغطية المقلاة مع ورقة شهادة جامعية.
2. الميكروويف الدقيق في وعاء مناسب لمدة 1 دقيقة. اسحب واخلطه جيد ا. الاحماء دقيقة أخرى ، أو حتى لن تصل درجة الحرارة إلى 82 درجة مئوية. ننخل في وعاء متوسط ، ثم يخلط القرفة والصودا والملح (انظر ملاحظة كوك).
3. خلاط قدرة عالية بسرعة عالية بشكل معتدل فاز السكر البني ، والسكر الحبيبي والزبدة و زبادي لمدة 2 دقيقة ، حتى يتم خلط كل شيء. يضاف خليط الدقيق و تخلط جيدا في سرعة منخفضة. (إذا لزم الأمر ، إيقاف خلاط وتخلط مع يديك.)
4. ي سكب العجينة بملعقة كبيرة وي كو ن كرات ناعمة. ضعيها على المقلاة المعدلة وثلاجة لمدة 1 ساعة لتبرد.
5. تذوب الشوكولاته البيضاء والسمن في وعاء متوسط الميكروويف: الحرارة على فترات من 30 ثانية ، مع التحريك بعد كل مكالمة حتى تغطي الكتلة ملعقة حتى رقيقة الطبقة. تراجع الكرات المبردة من العجين في الشوكولاته و تدوير مع شوكة لتغطية لهم تماما. خذ الكمأة واحدة في وقت واحد ، والسماح للهجرة الزائدة الشوكولاته ، ومرة أخرى وضعها على ورقة الخبز. (إذا بدأ التزجيج في التصلب ، الميكروويف ذلك لبضع ثوان.) قم بتبريد الكمأة لمدة ساعة تقريب ا حتى توضع الشوكولاتة جيد ا. (يمكن الاحتفاظ بالكمأ في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق أكثر من 5 أيام.)
   

   ملاحظة كوك

   تسخين الميكروويف من الدقيق إلى 82 درجة مئوية يقلل من خطر الأمراض المرتبطة بتناولها نيئة أو بدونها المعالجة الحرارية المناسبة.