خيوط الكرمل

السكر مناسب ليس فقط للأطباق المنكهة ، ولكن أيض ا من أجل الزينة. باستخدام تقنية بسيطة ، الكرمل مصنوع مختلف الأشكال والأشكال. باستخدام كنموذج مشحم زبدة وعاء أو الجزء الخلفي من مغرفة ، يمكنك إنشاء نصفي الكرة من أجود الخيوط الذهبية. سوف الخيال مساعدة ترجمة العديد من الخيارات لتزيين الحلويات مثل способом. Time: 1 0دقيقة. الصعوبة: متوسطة الكمية: 3 ملاعق كبيرة. استخدام وصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 2.5 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر
• 1/2 ملعقة كبيرة. شراب الذرة
• 1/2 ملعقة كبيرة. ماء

وصفات مع مكونات مماثلة: السكر ، شراب

إعداد الوصفة:

1. الجمع بين المكونات في قدر متوسطة الحجم ومسح الجانب جدران غارقة في الماء مع فرشاة الخبز لمنع السكر caramelize حتى يتم الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة.
2. تسخين المكونات على الموقد إلى 149 درجة مئوية ، وقياس درجة الحرارة ترمومتر خاص. ترفع من الحرارة وتبرد إلى 135 درجة مئوية أعلاه حمام مائي.
3. غمس الشوكة في شراب السكر وحركه بأسرع ما يمكن جنبا إلى جنب ، وسحب المواضيع الكرمل على الجزء السفلي من وعاء ، قبل مدهون. تجميع بعناية النتيجة ديكور ووضعه على طبق حلوى.