كعكة الشوكولاتة

هذه الكعكة القديمة سوف تمنحك متعة حقيقية من هذه العملية. الطبخ. رطب وعصير ، تمتص كعكة الشوكولاتة هذه نفسها كل تقاليد حرفة الحلويات ، والكراميل سميكة الصقيل سوف يقهر لك ليونة الخارجي ولذيذ وجهات النظر. هذه الحلوى هي قطعة حقيقية من الشوكولاتة глянцевой упаковке. Time: 1 hour.20 دقيقة الصعوبة: الوجبات سهلة: 12 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

كعكة الشوكولاتة الاسفنجية

• 2 ملعقة كبيرة. الطحين الممتاز ، بالإضافة إلى الرش شكل
• 2/3 الفن. كاكاو
• 1 و 1/4 ملعقة شاي المياه الغازية
• 1/4 ملعقة شاي مسحوق الخبز
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 150 غرام الزبدة ، وكذلك لتزييت القالب
• 1 و 2/3 الفن. سكر
• 3 بيضات كبيرة
• 1/2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا

الكرمل الصقيل

• 4 ملاعق كبيرة. سكر
• 1 ملعقة كبيرة. حليب
• 110 غرام زبدة
• 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
• 1/8 ملعقة صغيرة المياه الغازية

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، بيض ، حليب ، الفانيليا استخراج الكاكاو

إعداد الوصفة:

1. سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية النفط وخفيفة يقطع الطحين بشكلين بقطر 22 سم.
2. اصنع بسكويت الشوكولاتة: نخل الدقيق معا الكاكاو ، صودا الخبز ، ومسحوق الخبز والملح. فاز الزبدة مع خلاط والسكر لمدة 5 دقائق ، حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة الخصبة. ي ضاف البيض والفانيليا ، وي خفق في طاقة عالية لمدة 3 دقيقة. يضاف خليط الدقيق ، على مراحل مع 1.3 ملعقة كبيرة. بدء المياه و تنتهي بالدقيق.
3. تقسم العجينة بالتساوي بين الأشكال وتخبز عليها 30-35 دقيقة وضع طبقات من الكعكة على شبكات التبريد ، مدهون رذاذ الطهي الخاص.
4. إعداد الصقيل الكرمل: مزيج 3 ملاعق كبيرة. السكر و الحليب في مقلاة ثلاثة لتر مع قاع سميك. جلب ليغلي خفض الحرارة إلى الحد الأدنى للحفاظ على الخليط حار. caramelize ما تبقى من 1 ملعقة كبيرة. السكر في المقلاة. لهذا يوضع المقلاة على نار متوسطة ويذوب السكر مع التحريك تجريفها على الجدران باستخدام ملعقة ذات حافة مسطحة. استمر في الطهي حتى يصبح الصقيع بني أو اللون البني الداكن. يحدث هذا عند درجة حرارة 160-180 درجة مئوية على ميزان الحرارة. لا يسخن الجليد. سكبه في الغليان مزيج سكر – حليب ويصل إلى درجة حرارة 150 درجة مئوية. إضافة النفط ، استخراج الفانيليا والصودا.
5. صب الخليط الساخن في وعاء للخلاط الغاطسة و خفقت عندما يبرد قليلا ، لمدة 15-20 دقيقة ، حتى حالة دسم. مشاهدة التزجيج بعناية كما سرعان ما يصبح سميك. الشحوم بالتساوي البسكويت المخبوز ، حتى يتم تجميد الجليد ، إنه جيد من الحرارة ينقع البسكويت ويجعله رطب ا. ثم أضعاف الكعك صديق في صديق ، وتصب بالتساوي. إذا كان الجليد سميك ا جد ا – أضف بضع قطرات من الماء الساخن.