تمتلئ هذه الكمأة الشوكولاته اللذيذة بخاصة عجينة ملفات تعريف الارتباط التي لا تخبز ، تتخللها قطع الشوكولاته الداكنة. رأس الحلوى رشها مع الفرنسية الشهيرة الملح فلور دي سيل ، والديكور الذي يمكنك اختياره حسب ذوقك اقترح في خيارات الوصفة.
مؤلف الوصفة – آن ثورنتون – شيف المعجنات
Поделитьمع я с друзьями: 
Time: 2ساعة. 45 دقيقة الصعوبة: متوسطة المبلغ: 50 كمأة في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents [hide]
مكونات الوصفة:
الكمأ
- 1/2 اختبار للحلوى من بلوندي مع رقائق الشوكولاته ، انظر وصفة أقل من
- عبوتين (340 جم لكل منهما) شوكولاتة داكنة مفتتحة ، ذاب في حمام مائي لغمس الكمأ
- ملح فلور دي سيل للزينة
خيارات الديكور
- حبيبات الشوكولاته البيضاء ذابت
- حبيبات الشوكولاته الحليب ، ذاب
- الحلويات تتصدر
- المكسرات المفرومة
- مسحوق الكاكاو
- مسحوق السكر
- سكر توربينادو
- المعدات الخاصة: المسواك أو الأسياخ الخشبية
تشيب كيك تشيب كيك
- 220 غرام تليين الزبدة بالإضافة إلى المزيد من التشحيم صواني
- 1/2 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر
- 1 ملعقة كبيرة. السكر البني
- 2.3 ملعقة كبيرة. دقيق القمح ، الميكروويف في الميكروويف لمدة 2 دقيقة ، وهذا سوف يقلل من خطر الأمراض المرتبطة باستخدامه في شكل الخام
- 1 و 1/4 ملعقة شاي صودا الخبز
- رشة من ملح البحر الفاخر
- 2 بيض كبير
- 2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 3 ملاعق كبيرة. حبيبات الشوكولاته الداكنة
وصفات مع مكونات مماثلة: الشوكولاته الداكنة ، ملح دي فلور سل ، شوكولا بيضاء ، شوكولاتة الحليب ، حلويات ، مكسرات ، السكر المثلج ، سكر التوربينادو ، الزبدة ، السكر ، السكر البني والدقيق والبيض واستخراج الفانيليا
إعداد الوصفة:
-
أفكار للزينة:
تغطية 2 ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية. خذ 1 ملعقة شاي. сشريحة من مزيج من بلوندي مع حبيبات الشوكولاته وتشكيل الكرة. توضع على ورق البرشمان وتكرر باستخدام العجينة المتبقية. غطي فيلم التشبث وضعه على الأقل في الثلاجة لمدة 2 ساعة أو متجر لمدة تصل إلى أسبوع واحد. (أزل الكمأ من الفريزر مباشرة قبل غمس في الشوكولاته ، في وإلا سوف يذوبون في الشوكولاتة عندما يغطسون.)
- إزالة 1 عموم الكمأة من الثلاجة ، بيرس مع كرة الكمأة المسواك وتراجع في الشوكولاته المذابة. باستخدام ملعقة ، وتغطي الكمأة مع الشوكولاته بالقرب من المسواك و وضعه مرة أخرى على ورقة الخبز واصطف مع شهادة جامعية الورق. إزالة المسواك وتغطية الحفرة بالشوكولاته. رش قليلا Fleur-de-Cel مع الكمأة. بعد وأنت تغمس كل الكمأ ، تزينها بأعلي اختيارك. ضع الحلوى في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل لصنع الشوكولاتة تصلب. يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة أسبوع واحد. نصيحة: يمكنك ذلك تخطي الخطوة غمس الشوكولاته ورش فقط الكمأ مسحوق الكاكاو والسكر المثلج أو سكر التوربينادو. استمتع بتجربة أشكال مختلفة!
-
حبيبات الشوكولاته العجين بلوندي:
سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. الشحوم عموم عالية من جانب حجم 22×33 سم خففت الزبدة أو الطهي رذاذ.
- ت خفق الزبدة في وعاء الخلاط الثابت لمدة 2 دقيقة حتى الضوء ومتجدد الهواء. أضف السكر البني والسكر الحبيبي قليلا ، صب لهم تيار رقيقة. بينما تضيف السكر ، من وقت لآخر وقف الخلاط وكشط الكتلة من جدران وأسفل وعاء ، تأكد من أن كل شيء مختلط تمام ا. سوط خليط دسم الزبدة والسكر في كريم خفيف وجيد التهوية لمدة 8 دقائق. (الضرب يخلق تجاويف هواء في العجين ، ونتيجة لذلك ، بلوندي لديه نسيج خفيف وحساس.)
- ي مزج الدقيق مع صودا الخبز وملح البحر في وعاء. ضجة البيض واحد في وقت واحد ، مضيفا الثاني فقط بعد الأول تتداخل تماما مع بقية المكونات. بعد الثانية تداخلت البيضة تمام ا ، أضف مستخلص الفانيليا. رفض سرعة الخلاط إلى انخفاض وإضافة ببطء / الغذاء الصودا / خليط من ملح البحر. بعد المزيج الكامل للجافة والرطبة المكونات ، إضافة حبيبات الشوكولاته لهذا الخليط. سوف يكون يبدو أن الخلاط لديه صعوبة في خلط حبيبات الشوكولاته ، لذلك هناك الكثير منهم ، ولكن لا تزيد السرعة ، اترك الخلاط منخفض ا السرعة والسماح لها مزيج كامل الحبيبات. توزيع العجين لملفات تعريف الارتباط في ورقة الخبز المعدة.
