“لهذه الحلوى الأمريكية البحتة ، الكعك ، أخذنا أساس كعكة عطلتك المفضلة ، وقسمها إلى أجزاء. لا شيء تعهدنا بتحويله إلى مكونات ، فقد تحول كل شيء حسنا ، “- لذلك قرر فريق الطهاة. الجزء العلوي عند الخبز يصبح الخصبة ويخفي ملء نفسه ، هذه هي التفاح مع القرفة ، يمكن تزيين الكعك بالكريمة المخفوقة والقشدة الحامضة. друзьями: 
Time: 2 час. 30 دقيقة الصعوبة: سهلة الكمية: 1 2 كب كيك ، الوصفات المستخدمة. حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
الكعك
- 1.5 ملعقة كبيرة. دقيق ممتاز
- 1.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/4 ملعقة شاي جوزة الطيب المبشور
- 1/4 ملعقة شاي ملح ناعم
- 3/4 الفن. حبيبات السكر
- 2 بيض كبير في درجة حرارة الغرفة
- 165 غرام الزبدة المذابة
- 2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 1/2 ملعقة كبيرة. الحليب ، بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة. ل. للتزييت
- المعدات الخاصة: كيس المعجنات أو كبيرة حزمة الرمز البريدي
تعبئة
- 3 تفاحات متوسطة الحجم ، أساسية ، قشرة وتقطيعها قطعة من 0.3 سم.
- 3 ملاعق كبيرة. ل. حبيبات السكر زائد للرش
- 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
- رشة كبيرة من القرفة المطحونة
- رشة من الملح الناعم
- 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) زبدة ، بالإضافة إلى زبدة ذائبة تشحيم
- 2 ملعقة صغيرة طحين
كريمة مخفوقة
- 3/4 الفن. كريم الدهون
- 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر البودرة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة
- قرفة مطحونة لترش
وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، بيض ، كريمة ، القشدة الحامضة والحليب ومستخلص الفانيليا والتفاح وجوزة الطيب والقرفة
إعداد الوصفة:
- لملء. نذوب الزبدة في مقلاة متوسطة حرارة معتدلة. يضاف التفاح والسكر وعصير الليمون والقرفة ي ضاف الملح وي طهى المزيج مع التحريك بشكل متكرر لمدة 6 دقائق تقريب ا حتى التفاح سوف تصبح لينة ولكن لا تزال مرنة ، وسوف يبدأ السائل قليلا ليغلي. ي ضاف الدقيق وي حر ك حتى يثخن السائل. أخرج المقلاة من الحرارة واتركها تبرد تمام ا. تنتشر بين 12 قوالب. جانبا.
- ضع صر في وسط الفرن والحرارة إلى 170 درجة مئوية. غطاء tartlets ورقة مع عموم الكعك 12 قطعة ، معطف مع رذاذ الطبخ غير عصا.
- لالكعك. في وعاء متوسط ، اخلطي الدقيق ، ومسحوق الخبز ، القرفة وجوزة الطيب والملح. في سعة متوسطة أخرى ، خفقت السكر والبيض لمدة 2 دقيقة. إلى نسيج دسم خفيف. مع الاستمرار في الخفق ، قم بإدخال الكريما المذابة تدريجيا النفط ، ثم يضاف الفانيليا. ضبط متوسط منخفض السرعة خلاط وإضافة نصف كتلة الدقيق. أضف الحليب بعد ذلك كتلة الدقيق المتبقية. لا تغلب طويلا. سوف يكون العجين السائل ، كما الفطائر. صبها في كوب قياس ل كان من السهل ملء أشكال كب كيك.
- قسم العجينة إلى قوالب جاهزة. إضافة إلى الأعلى كل شكل من أشكال ملء التفاح. أخبز لمدة 15 دقيقة. (الكعك سيكون الخصبة جدا). إزالة القالب من الفرن ، والشحوم طفيفة الكعك أعلى مع الزبدة المذابة ويرش مع السكر. الحفاظ على الخبز بعد 6-8 دقائق ، في حين أن الحافة التي ترتفع حول الحشوة ليست كذلك يبدأ في الربيع عند الضغط عليه. الكعك بارد في الشكل بضع دقائق ، ثم التحول إلى صر الكامل يبرد.
- لتتصدر. في قدرة متوسطة ، فاز مع خلاط على معتدلة عالية السرعة كريم والسكر الجليد والقشدة الحامضة ل تشكيل قمم لينة. وضعت في كيس المعجنات أو كيس مع قفل (تقليم الحافة). ضغط وجبة من الكريمة المخفوقة كل كب كيك (لا تغطي السطح بأكمله) وترش القرفة.
