كعكة فواكه

المكسيكي وصفة خطوة بخطوة – فلان друзьями: Time: 6 час. 25 دقيقة الصعوبة: الوجبات المتوسطة: 6 تستخدم الوصفات عبوات حجمية بحجم: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 1.5 ملعقة كبيرة. سكر
• 2 ملعقة كبيرة. ل. ماء
• عصير 1/2 ليمون
• 2 ملعقة كبيرة. كريم الدهون
• 1 عصا القرفة
• 1 حبة من الفانيليا ، مقط عة إلى النصف وكشط البذور
• 3 بيضات كبيرة
• 2 صفار من البيض الكبير
• رشة من الملح

وصفات مع مكونات مماثلة: عصير الليمون والقشدة والقرفة ، الفانيليا جراب والبيض والسكر

إعداد الوصفة:

1. طبخ الكراميل: تحضير 1.8 لتر شكل دائري و طبق الخبز. ربط 1 ملعقة كبيرة. السكر و 2 ملعقة كبيرة. ل. الماء في مقلاة ذات قاع سميك. وضعت على النار مرتفعة بشكل معتدل و اطبخ حتى يبدأ السكر في الذوبان. أدر المقلاة النار حتى شراب العنبر في اللون ، حوالي 10 دقيقة لا تهتم بالملعقة. ترفع عن النار وتضاف على الفور الليمون عصير ، تحريف المقلاة مرة أخرى لخلط ، ثم تصب في الشكل. قم بإمالة الطبق بحيث يغطي الكرمل بالتساوي الجزء السفلي و جدار صغير من القالب ، توضع في طبق الخبز وتوضع جانبا الجانب.
2. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ثم غلي غلاية في حمام مائي ولا تدعها تبرد.
3. ي مزج الكريما والقرفة والفانيليا في قدر صغير الحرارة على نار متوسطة. ي غلى الكريم في الغليان بشكل دوري واحيانا اثارة. تأكد من أن الكريم لا يصل إلى الحد الأقصى تغلي حتى لا تخرج من المقلاة.
4. في وعاء كبير ، ي مزج كل البيض وصفار البيض مع 1/2 ملعقة كبيرة متبقية. السكر؛ إضافة قليل من الملح. خفقت حتى الخليط سوف تصبح شاحبة صفراء وسميكة. صب تدريجيا خليط البيض في كريم ساخن لا تضيفها بسرعة كبيرة. سلالة الخليط من خلال غربال إلى كوب قياس كبير بحيث تنطفئ الفطيرة بدونها كتل. ي سكب الكاسترد في وعاء الكراميل.
5. لإنشاء حمام مائي: صب الماء الساخن (غير المغلي) الماء في طبق الخبز ، يجب الحرص على عدم صب الماء في الكسترد. ضعه برفق في وسط الفرن واخبزه لمدة 30-45 دقيقة ، حتى يتشكل الكسترد وسوف يكون التأثير قليلا. السماح للفلان لتبرد دون إزالة من الماء الحمامات ، ثم تبرد لمدة 4 ساعات على الأقل أو ل الليل.
6. عندما تكون مستعد ا لتقديم الفانلة ، مرر السكين على الحواف قوالب ، ثم ضع الحلوى على الحلوى وقلبها. محاولة لطهي الطعام: جوز الهند flan.