كعكة فطيرة مع كريمة اللوز مونت سانت ميشيل – مفصلة وصفة الطبخ. 
صورة للطبق: الشيف بول لوبيجنيت الوقت: 1 ساعة. 15 دقيقة الصعوبة: الوجبات سهلة: 10 – 12 السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
نسيج
- 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر
- 1 ملعقة كبيرة. دقيق ممتاز
- رشة من الملح
- 3/4 الفن. حليب
- 3/4 الفن. ماء
- 1 بيضة
- 2 صفار البيض
- 1 ملعقة كبيرة. ل. كالفادوس
- 5 ملاعق كبيرة. ل. الزبدة المذابة
- رذاذ الطبخ
فاكهة
- 12 قطعة التفاح الحلو المفروم ، أو أي لذيذ أخرى فاكهة
- عصير 1 ليمون
- 1/2 ملعقة كبيرة. سكر
- 1/2 ملعقة كبيرة. الزبدة المذابة
كريم اللوز
- 1 و 1/3 الفن. لوز ابيض
- 2/3 الفن. سكر
- 2 بيض كبير
- 1/2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 115 غرام زبدة
- 1/2 ملعقة صغيرة مستخلص اللوز
- 1 ملعقة كبيرة. ل. رم الظلام
- رشة من الملح
وصفات مع مكونات مماثلة: الفطائر والدقيق الممتاز والبيض ، الحليب ، البراندي ، التفاح ، اللوز ، مستخلص الفانيليا ، اللوز استخراج ، الروم
إعداد الوصفة:
- يُمزج الدقيق والسكر في وعاء كبير. صب في الماء والحليب. يهز حتى يذوب السكر. فاز البيض ، calvados و الزبدة المذابة. يترك للراحة لمدة 1 ساعة.
- سخن الفرن إلى 230 درجة مئوية حشو. مكان التفاح مدهون بالزبدة و يرش السكر في طبق الخبز. رذاذ مع عصير الليمون. أخبز حتى تصبح طرية لمدة 30 دقيقة. اسمحوا بارد (يمكنك تناول الفواكه الغريبة المعلبة).
- على ورقة الخبز ، تقلى اللوز في الفرن في 190 درجة مئوية حتى البني اللون. صب على شهادة جامعية والسماح لتبرد.
- اصنعي كريمة اللوز: اخلطي كل شيء في وعاء صغير المكونات.
- ابدأ بقلي الفطائر: قم بتسخين 15 سم في مقلاة ، ثم قم برشها رذاذ. إذا كنت تفضل عمل عجين فطير سميك ، إذن استخدام عصا خشبية لف العجين جرا في المقلاة. إذا كنت تحب الخليط ، ثم أضف المزيد الماء: لف العجينة في مقلاة بعصا في طبقة رقيقة. تقلى الفطائر على كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية. تحويل الفطائر على المناشف الورقية ، وصمة عار جميع الدهون الزائدة.
- لجمع كعكة فطيرة مونت سانت ميشيل ، يرش الجزء السفلي من زبدة خزفي الزجاج. وضع الفطائر ، تلطيخ كريم اللوز ، ومزخرف بالفواكه. عند التمديد ، اضغط الفطائر بحيث الكعكة لم تكن فضفاضة ، ولكن الحشوة لم تتسرب. كامل كريم اللوز يخدم: يوضع في خزفي في الفرن و أخبز في 190 درجة مئوية قص وحمل إلى الطاولة.
