فطيرة كعكة مع الشوكولاته واليقطين – وصفة مفصلة приготовления. 
Photo of the dish: Эндрюبورسيل الوقت: 4 ساعات. الصعوبة: متوسطة الوجبات: 10 – 12 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
الفطائر
- 1 ملعقة كبيرة. دقيق القمح الممتاز
- 1/4 الفن. مسحوق الكاكاو
- 1/4 الفن. سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة توابل فطيرة اليقطين
- 1/4 ملعقة شاي ملح
- 1 و 3/4 الفن. حليب كامل الدسم
- 4 ملاعق كبيرة. ل. (60 غرام) زبدة ، ذائبة وخفيفة مبردة ، بالإضافة إلى المزيد من التشحيم
- 3 بيضات كبيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
تعبئة
- 1/2 ملعقة كبيرة. سكر
- 2 بيض كبير
- 3 ملاعق كبيرة. ل. نشا الذرة
- 1/2 ملعقة صغيرة توابل فطيرة اليقطين
- 1/2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 1/4 ملعقة شاي ملح
- 1 ملعقة كبيرة. حليب كامل الدسم
- 1 و 1/4 الفن. هريس اليقطين
- 1 ملعقة كبيرة. كريم زبدة مبردة
الشوكولاته الجليد
- 120 غرام الشوكولاته الداكنة المفرومة
- 1/2 ملعقة كبيرة. كريم الدهون
وصفات مع مكونات مماثلة: الفطائر والدقيق الممتاز ، هريس اليقطين ، توابل فطيرة اليقطين ، البيض ، كريم ، الحليب والشوكولاته الداكنة والكاكاو والنشا
إعداد الوصفة:
- صنع فطيرة العجين: خلط الدقيق في خلاط ، مسحوق الكاكاو والسكر والتوابل فطيرة اليقطين والملح والحليب ، الزبدة المذابة والبيض والفانيليا. تحريك بواسطة كشط من الجانبين من وقت لآخر ، حتى سلس. صب العجين في وعاء. غطي واتركه لمدة ساعة.
- في وعاء متوسط ، فاز السكر والبيض ونشا الذرة ، التوابل والفانيليا والملح. ي مزج الحليب مع اليقطين في قدر متوسطة الحجم وينضج على نار متوسطة. تخلط تدريجيا مع البيض مزيج ويغلي ، الخفق باستمرار ، إلى قوي جدا سماكة. صفي الملء من خلال غربال به فتحات صغيرة وعاء متوسط ، مع مساعدة ملعقة مطاطية. تغطية التعبئة تتشبث فيلم وثلاجة لمدة 2 ساعة.
- ت خفق الكريما في وعاء كبير بخلاط متوسط بسرعة حتى تشكل القمم الصلبة. في ثلاث خطوات ، تدخل كريمة الخفق في الحشوة حتى يتم دمج المكونات. الثلاجة حتى 1 ساعة على الأقل.
- فطائر الطبخ: قم بتغطية صينية الخبز ورقة شهادة جامعية. تسخين المقلاة على نار متوسطة. قليلا الشحوم بالزيت. أضف حوالي 3 ملاعق كبيرة. ل. العجين لتغطية القاع. يقلى فطيرة لمدة 2 إلى 3 دقائق. الوجه بلطف ويقلى لا يزال 30 ثانية مكان على استعداد عموم. كرر مع مع العجين المتبقي لجعل حوالي 20 الفطائر والشحوم المقلاة مع الزبدة اضافية ووضع الفطائر في كومة من.
- اجمع الكعكة: ضع الفطيرة على طبق أو حامل لكعكة ووضع 2 إلى 3 ملاعق كبيرة. ل. ملء اليقطين عن طريق نشر لها بالتساوي. قمة مع فطيرة أخرى وكرر مع طبقة أخرى من ملء. ضع الفطائر المتبقية والحشو ، الانتهاء من التجمع فطيرة. البرد كعكة لمدة 6 ساعات على الأقل أو مغادرة بين عشية وضحاها.
- اصنع مثلج ا من الشوكولاتة: وعاء صغير. سخني الكريما في قدر صغير الحرارة المتوسطة ، ثم تصب في وعاء من الشوكولاته. ترك في 5 دقيقة ، ثم تخلط حتى تذوب وسلسة. اسكب الجليد فوق كعكة فطيرة ، والسماح الزائدة هجرة أسفل ، ثم سلس بلطف على القمة مع ملعقة صغيرة. سمح يترك الشوكولا حتى يجف لمدة 15 دقيقة. السكين تحت الماء الساخن ومسحه قبل التقطيع. كعكة الكراميل.
