الشوكولاته بوربون اليقطين تشيز كيك مع الصقيل

الشوكولاته بوربون الجليد اليقطين الجبن – وصفة مفصلة приготовления. The photoالأطباق: كون بولس الوقت: 1 ساعة. 55 دقيقة الصعوبة: أجزاء سهلة: 12 تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

بالنسبة إلى فطيرة الجبن:

• 1.5 ملعقة كبيرة. بسكويت الوفل بالفانيليا (حوالي 250 جم)
• 1 ملعقة كبيرة. البقان المطحون
• 120 غرام زبدة غير مملحة ، تذوب
• 900 غرام جبنة كريمية (فيلادلفيا ، ماسكاربوني ، أو خثارة) كتل عالية الدهون)
• 1 ملعقة كبيرة. السكر البني
• 6 بيضات كبيرة
• 1/2 ملعقة كبيرة. كريم الثقيلة
• 1/2 ملعقة كبيرة. دقيق ممتاز
• رشة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
• 2 ملعقة كبيرة. اليقطين المعلب

لتزيين الجزء العلوي:

• 2 ملعقة كبيرة. كريمة مخفوقة
• 3/4 الفن. مزيج من البوربون والمياه مختلطة على قدم المساواة كميات
• 1 ملعقة كبيرة. ل. (15 غرام) زبدة غير مملحة
• 230 غرام رقائق الشوكولاته (1 1/3 ش.)
• 1/4 ملعقة شاي استخراج الفانيليا

وصفات بمكونات مماثلة: القرع ، جبنة فيلادلفيا ، جبنة الكريمة ، بسكويتات الوفل ، المكسرات ، البقان ، البيض ، القشدة ، الكريمة ، البوربون ، الشوكولاتة ، مستخلص الفانيليا والقرفة

إعداد الوصفة:

1. طبخ فطيرة الجبن: سخن الفرن ل 180 C. تخلط في وعاء الفتات الهراء ، البقان الأرض و السمن. ضع الكتلة الناتجة في شكل دائري قابل للفصل (30 سم وقطرها) وتتسطح على السطح بأكمله ل اتضح الكعك. تخلط على مراحل في خلاط حتى فطيرة الجبن ثروة أولا. ثم يضاف السكر البني ، و الاستمرار في خلط ، مضيفا بيضة واحدة لكل ؛ ثم أضف كريم سميك ، يضاف الدقيق والملح والفانيليا والقرفة. إضافة اليقطين.
2. ضع الحشوة على الكعكة. اخبز 1 ساعة و 15 دقيقة. إلى تصلب. ترفع من الفرن. منفصلة فطيرة الجبن من العفن عندما سكين مساعدة. السماح لتبرد.
3. وفي الوقت نفسه ، إعداد كريم للزينة: مزيج في صحن من الكريمة المخفوقة و نصف بوربون مخفف.
4. اصنع صلصة الشوكولاتة: تذوب وسط درجة الحرارة في المقلاة ذات القاع السميك النصف المتبقي من البوربون و النفط. أطفئ النار ، لكن لا تقم بإزالتها من الموقد. ثم أضف رقائق الشوكولاته والفانيليا ، وتخلط حتى الشوكولاته سوف تذوب ولن يصبح الخليط سلس ا. ترفع من الموقد وتعطي تهدئة.
5. اسحب فطيرة الجبن من القالب ، وقطعيها إلى شرائح مثلثة الشكل. ي سكب كل شريحة مع صلصة الشوكولاتة وي زي ن بالجلد كريم.