وصفة خطوة بخطوة مع صور الفطائر مع الجبن المنزلية والزبيب.
مؤلف وصفة – فولفغانغ يوهانس باك – النمساوية الشهيرة طاه ، صاحب مطعم ، رجل أعمال يتصرف في الأفلام التلفزيون.
Time: 1 hour. 7 دقائق الصعوبة: متوسطة الوجبات: 8-12 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
الفطائر
- 3/4 الفن. طحين
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- رشة من الملح
- 3 بيضات
- 1 ملعقة كبيرة. ل. السمن
- 1.5 ملعقة كبيرة. حليب
تعبئة
- 3/4 الفن. سكر
- نكهة ليمون واحد
- 2 ملعقة كبيرة. الجبن المنزلية
- 0.5 ملعقة كبيرة. زبدة
- 4 بيضات
- رشة من الملح
- 3/4 الفن. القشدة الحامضة
- 3/4 الفن. زبيب
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
سطح أملس
- 2 بيض
- 3/4 الفن. سكر
- 3 ملاعق كبيرة. كريم الدهون
- مربى المشمش
وصفات مع مكونات مماثلة: الدقيق والسكر والبيض والزبدة دسم ، حليب ، قشر الليمون ، جبنة منزلية ، كريمة حامضة ، زبيب ، فانيليا استخراج ، كريم ، مربى المشمش
إعداد الوصفة:
- اصنعي الفطائر: في وعاء ، اخلطي الدقيق والسكر ، الملح والبيض والسمن. تحريك حتى سلس. يضاف الحليب ويخلط جيدا. سلالة.
- سخني مقلاة غير لاصقة وذوبان لمدة 1 ساعة. ل. الزيوت على حرارة معتدلة. صب 2 – 3 ملاعق كبيرة. ل. الاختبار. قلا فطيرة حتى البني الذهبي. ثم الوجه مع شفرات الكتف ، وإزالة عندما يكون الجانب الآخر هو نفس اللون. استمر حتى تستخدم كل العجينة.
- تحضير الحشوة: اخلطي السكر في معالج الطعام والليمون الحماس ، وختم حتى الحماس المفروم. يضاف الجبن المنزلية ، والزبدة ، 1 بيضة وقرصة من الملح و خلط حتى سلس. أضف البيض المتبقي من خلال ثقب في الغطاء في وقت واحد ، ثم تضاف القشدة الحامضة و إثارة. نقل الخليط إلى وعاء وإضافة الزبيب والفانيليا. برد الحشوة لمدة ساعتين أو اتركها في الثلاجة الليل.
- تحضير الجليد: فاز البيض والسكر. إضافة زبدة كريمة وخفق مرة أخرى.
- سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. الشحوم مع الزبدة أطباق مفترق لغرتين. وضعت على 2 ملعقة كبيرة. ل. الجبن الرائب حشوات على كل فطيرة ولفة. ضع اثنين أو ثلاثة فطيرة على كل طبق.
- ت سكب الفطائر بالثلج وت خبز حتى تصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 30 دقيقة
- ي قد م الفطائر مع الجبن في أطباق الغرتن مباشرة من الفرن. مقبلات مع مربى المشمش على القمة.
