نسيم عليل محلي الصنع (نسيم عليل أمريكي)

خطوة بخطوة وصفة لخطمي الفصيلة الخبازية الأمريكية في المنزل условиях. Time: 8 час. 30 دقيقة. الصعوبة: سهلة الكمية: 20-40 جهاز كمبيوتر شخصى. نسيم عليل وصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 21 جم الجيلاتين دون إضافات
• 1.5 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر
• 1 ملعقة كبيرة. شراب الذرة أو العسل
• 1/4 ملعقة شاي ملح خشن
• 1 ملعقة كبيرة. ل. استخراج الفانيليا
• مسحوق السكر ، للرش

وصفات مع مكونات مماثلة: السكر ، شراب ، العسل ، الفانيليا استخراج والسكر الجليد ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، الجيلاتين

إعداد الوصفة:

1. في وعاء من خلاط ثابت مع خفقت المثبتة مزيج الجيلاتين و 1/2 ملعقة كبيرة. الماء البارد ، واترك لتنتفخ حتى تصنع شراب.
2. في هذه الأثناء ، اخلطي السكر وشراب الذرة والملح ونصف ملعقة كبيرة. الماء في قدر صغير وينضج على نار متوسطة حتى السكر لن يذوب. زيادة درجة الحرارة ومواصلة الطهي ، حتى تصبح درجة حرارة الشراب 115 درجة مئوية. إزالة من الحرارة.
3. مع تشغيل الخلاط بسرعة منخفضة ، اسكبي ببطء شراب السكر في الجيلاتين المذاب. التبديل إلى خلاط سرعة عالية والحفاظ على الخفق حتى يصبح الخليط شديد سميكة ، حوالي 15 دقيقة. أضف الفانيليا بعناية إثارة.
4. باستخدام غربال ، يرش بسخاء السكر المستطيل مع السكر البودرة. شكل قياسه 20 × 30 سم ، صب في القالب خليط من الفصيلة الخبازية ، قم بتنعيم السطح مع رش مسحوق السكر. دعها تقف دون تغطية ليلة وضحاها حتى يجف الخليط.
5. اقلب الخطمي على لوح ومقطع إلى مربعات. لفة في السكر الناعم ، وجعل الفصيلة الخبازية محلية الصنع مع رقائق جوز الهند.