الكعك التفاح مزينة الكعك مع زخرفة

الكعك مزينة التفاح – مفصلة وصفة الطبخ. التصوير الفوتوغرافي للأغذية: ريان دوش الوقت: 1 ساعة. 45 دقيقة الصعوبة: كمية متوسطة: 12 كب كيك وصفات استخدام قياس السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

ملء كب كيك التفاح:

• 1 ملعقة كبيرة. ل. (15 غرام) زبدة غير مملحة
• 2 تفاحة كبيرة ذهبية صفراء مقشرة ومفرومة مكعبات
• 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر البني
• 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح
• 1 ملعقة كبيرة. ل. بوربون (أو ماء)
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الماء – يمكنك إضافة ، إذا لزم الأمر
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

كب كيك العجين:

• 1 و 1/4 الفن. دقيق القمح الممتاز
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 110 غرام ذاب الزبدة غير المملحة
• 1/2 ملعقة كبيرة. سكر
• 1/2 ملعقة كبيرة. السكر البني
• 1/2 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة
• 2 بيض كبير
• 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا

ديكورات الكب كيك تثليج):

• 1 ورقة من المعجنات shortcrust لكعكة حوالي 0.5 سم.
• 1 بيضة كبيرة ، للضرب قليلا
• 1 ملعقة كبيرة. ل. حبيبات السكر
• 1 ملعقة كبيرة. كريم الدهون
• 1/2 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة
• 1/2 ملعقة كبيرة. السكر البودرة

وصفات مع مكونات مماثلة: التفاح والدقيق الممتاز والبيض ، القشدة الحامضة والسكر البني والقرفة وخلاصة الفانيليا والبوربون

إعداد الوصفة:

1. طبخ الحشوة: نذوب الزبدة بشكل صغير ستيوبن على نار متوسطة. يضاف التفاح والسكر البني والدقيق بوربون ، ماء وقرفة. يغطى ويطهى في كثير من الأحيان اثارة حتى تصبح التفاح طرية والصلصة سميكة 10 دقائق (أضف بعض الماء أكثر إذا علقت التفاح.) ترفع من النار ، وتوضع جانبا.
2. صنع الكعك: سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. إعداد 12 الكعك كب كيك. في الوعاء مزيج متوسط ​​الحجم ، قرفة ، مسحوق الخبيز ، صودا الخبز والملح. في وعاء كبير ، تغلب على الزبدة المذابة ، حبيبات السكر والسكر البني والقشدة الحامضة والبيض والفانيليا. إضافة يخلط الدقيق ويحرك حتى تصبح الكتلة الناتجة موحدة.
3. انشر العجينة إلى علب كيك جاهزة ، ملء كل ثلثي. أخبز لمدة 12 دقيقة ، ثم إزالة من الفرن. ضع 1 ملعقة كبيرة. ل. ملء التفاح على رأس كل كب كيك و اخبز حتى تصبح الكب كيك باللون البني على الحواف ، حوالي 8 دقائق (مثالي الكعك يجب أن ننظر قليلا الرطب). اتركيه يبرد لمدة 5 دقائق على ورقة الخبز ، ثم نقل الكعك إلى موقف لتبرد تماما.
4. صنع الضفائر العجين: خط ورقة الخبز ورقة شهادة جامعية. ضع عجينة الغريبة على التقطيع مجلس. تقطع إلى شرائح بعرض 0.5 – 1 سم وتضع شبكة نمط. قم بقص 12 دائرة بقطر 5 سم مساعدة من ختم يدوي لملفات تعريف الارتباط. وضعت على استعداد ورقة الخبز. تنتشر مع البيض للضرب ويرش السكر الخشن على القمة. اخبزه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، حوالي 15 دقيقة. منح تبرد تماما على ورقة الخبز.
5. إعداد الصقيل: كريم السوط والقشدة الحامضة السكر المثلج في وعاء كبير مع خلاط بسرعة متوسطة ل الحصول على أشكال من ذروة الثابت ، في غضون 4 دقائق. انتشار مع الصقيل كل كب كيك ، تزيين مع الكعك الخوص.