فطيرة اليقطين مع الكراميل والتمر والمكسرات – وصفة مفصلة приготовления. 
The photoالأطباق: كون بولوس الوقت: 4 ساعات. 15 دقيقة الصعوبة: الوجبات السريعة: 8 – 10 وصفات تستخدم عبوات حجمية بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
مؤسسة
- 1.5 ملعقة كبيرة. دقيق القمح الممتاز ، بالإضافة إلى المزيد من أجل الرش الجدول
- 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر البني
- 1/4 ملعقة شاي ملح
- 6 ملاعق كبيرة. ل. (90 غرام) زبدة باردة ، مقطعة إلى شرائح قطع صغيرة
تعبئة
- 1 و 1/4 الفن. قطع البقان
- 1/2 ملعقة كبيرة. تواريخ حفر
- 4 ملاعق كبيرة. ل. (60 غرام) زبدة ، مقطعة إلى صغيرة رقائق
- 425 غرام هريس اليقطين
- 3/4 الفن. شراب الذرة
- 1/2 ملعقة كبيرة. السكر البني
- 1 ملعقة كبيرة. ل. استخراج الفانيليا
- 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/3 الفن. كريم الدهون
- 2 بيض كبير
صلصة الكراميل
- 4 ملاعق كبيرة. ل. (60 غرام) زبدة
- 1/4 الفن. السكر البني
- 2 ملعقة كبيرة. ل. شراب الذرة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. كريم الدهون
- رشة من الملح
وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، عجين كعكة الغريبة ، السكر البني ، كريم دولتشي ليتشي ، هريس اليقطين ، التمر ، البيض ، القشدة ، شراب ، خلاصة الفانيليا ، القرفة
إعداد الوصفة:
- اصنع الكعكة: اخلطي الدقيق والسكر البني والملح في معالج الطعام. أضف نصف الزبدة وحرك حتى حتى يتم الجمع بين الخليط. يضاف الزيت المتبقي ويخلط حتى الاتساق هش. أضف ربع ملعقة كبيرة. ماء جليدي تخلط حتى تلتصق العجينة ببعضها البعض (أضف المزيد 1 ملعقة كبيرة. ل. الماء المثلج ، إذا لزم الأمر). ضع العجينة في فيلم اضغط على القرص والتفاف. البرد العجين لمدة 1 ساعة على الأقل أو اتركه طوال الليل.
- اصنع الحشوة: سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية. وضع خارجا البقان على ورقة الخبز ويخبز حتى محمص طفيفة ، حوالي 8 دقيقة. السماح لتبرد تماما. ضعه جانبا. تعيين ورقة أخرى ل الخبز في منتصف الفرن.
- قم بوضع التمور في وعاء صغير وسكب نصف ملعقة كبيرة. ماء مغلي يترك لمدة 5 دقائق نقل التواريخ مع السائل إلى المطبخ حصادة. يضاف الزبدة وتخلط حتى تصبح ناعمة. ي ضاف هريس اليقطين وشراب الذرة والسكر البني والفانيليا الدقيق والقرفة. خلط حتى سلس. إضافة كريم الدهون و البيض. تحريك حتى يتم الجمع بين المكونات.
- على سطح مملوء قليلا بالدقيق ، لف العجينة دائرة قطرها 30 سم ، وضعت في قالب الكعكة 22 سم في الحجم. ، ضغط العجينة على الأجزاء السفلية والجانبية من النموذج. التفاف التعلق العجين الداخل واضغط على الحواف بأصابعك أو شوكة. البرد في في غضون 15 دقيقة
- صب 3/4 ملعقة كبيرة. نخب البقان في كعكة وإضافة حشو. وضعت على ورقة الخبز الساخنة ، وضعت في الفرن وتخبز لمدة 1 ساعة ، حتى يتم تعيين ملء ، ولكن المركز لا يزال ستبقى مخبأ. وضعت على الرف و الثلاجة.
- اصنع صلصة الكراميل: في قدر صغير جلب الزبدة والسكر البني والذرة ليغلي شراب ، كريم الثقيلة والملح. خفض الحرارة إلى منخفضة وطهي الطعام قبل التظليل والكثافة من 8 إلى 12 دقيقة. ترفع عن النار وتترك لمدة 3 دقائق ت سكب الصلصة الحارة على الكعكة وت رش 1/2 ملعقة كبيرة. جوز البقان. اترك الكعكة لتقف لمدة ساعة على الأقل حتى تصلب. الكرمل.
