جوز البقان

البقان مع البقان – وصفة مفصلة للطهي. с друзьями: ال ремя: 25 мин. في وصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 1.5 ملعقة كبيرة. سكر
• 3/4 الفن. السكر البني
• 1 ملعقة صغيرة الملح ، بالإضافة إلى 1 ملعقة شاي أخرى. للرش
• 1.5 ملعقة كبيرة. البقان المفروم المحمص
• 1/2 ملعقة كبيرة. حليب خالي الدسم
• 110 غرام زبدة
• 2 ملعقة صغيرة بربون
• 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
• المعدات الخاصة: حلوى الحرارة

وصفات مع مكونات مماثلة: السكر البني ، البقان ، مستخلص الفانيليا ، الحليب ، بوربون

إعداد الوصفة:

1. وضع ورقة كبيرة من ورقة شهادة جامعية على شقة السطح ، ويفضل الجرانيت أو الخشب المكونات في وعاء كبير وعلى الجانب نعلق ميزان الحرارة ل الحلوى. يجب أن يكون مقياس الحرارة مغمورة بعمق في الخليط. تثبيت حرارة متوسطة ، خذ وعاء أكبر من المقلاة ، نصف ملء مع الماء المثلج. جانبا.
2. حرك الخليط بملعقة خشبية. عندما يذوب كل شيء البدء في مراقبة درجة الحرارة الخاصة بك. عندما يظهر مقياس الحرارة بالضبط 113 درجة مئوية ، انزع المقلاة عن النار وضعها في وعاء مع البرد الماء لوقف عملية الطهي. وداعا عموم في الجليد الماء ، يحرك الخليط لمدة 45 ثانية ، تبريده بالتساوي.
3. استخدم ملعقة كبيرة لتقطير القليل من الخليط على ورق البرشمان. Вيجب أن يكون لكل “بركة” مثل المكسرات. يرش بخفة إذا رغبت في ذلك مع الملح. اترك الخليط يبرد تمامًا. في الرطوبة العالية في الداخل قد تظل لزجة – ضعها أمام مروحة لتجف.انقل بعناية إلى علبة. لا حاجة لوضع الكثير من الحلوى فوق بعضها البعض – الحد الأقصى ثلاث طبقات ، ولكل واحدة مع ورقة الشمع.