الخبز المشمش مع البندق “روجيلة”

خدع الكرواسون اليهود وبخ في كثير من الأحيان واحدة من الأطباق إلى هانوكا (أو “مهرجان الأنوار”). المعجنات Shortcrust مربى الفاكهة والمكسرات ، المطبوخة دون بيض ، من السهل التغلب عليها استخدام معالج الطعام حتى يتم نقله بالهواء. الوقت: 1 ساعة. 25 دقيقة. الصعوبة: سهلة المبلغ: 36 الخبز في وصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

كعكة الغريبة العجين

• 2 و 1/4 الفن. دقيق القمح بالإضافة إلى بعض أكثر للعمل مع الاختبار
• 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح ناعم
• 225 غرام شرائح ومبردة دسم زيوت
• 225 غرام شرائح ومبردة دسم جبنة كريمية
• 2 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة أو اللبن

تعبئة

• 3/4 الفن. البندق المحمص
• 1 ملعقة كبيرة. مربى المشمش
• 2/3 الفن. الزبيب الخفيف
• 1/4 ملعقة شاي ملح ناعم
• 2 صفار البيض
• 1/4 الفن. سكر

وصفات بمكونات مماثلة: جبنة كريمة ، طحين ، عجين الغريبة ، البندق ، مربى المشمش ، الزبيب ، البيض ، القشدة الحامضة ، الزبادي

إعداد الوصفة:

1. للاختبار: في معالج الطعام في وضع النبض ، فاز دقيق وسكر وملح حتى يختلطان. أضف الزبدة وفاز في وضع “النبض” لحوالي 20 مرة حتى يعمل خليط يشبه الرمل الخشن مع القليل من الزيت قطع البازلاء الحجم. تضاف الجبنة والقشدة الحامضة فاز حتى العجين الخشن مع كمية صغيرة يتم الحصول عليها قطع غير متكافئة. ضعي العجينة على عامل مطحون السطح والقسمة إلى 4 أجزاء متساوية. الضغط على كل جزء للحصول على مربع مسطح والتفاف في تتشبث الفيلم. ضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
2. لملء: في هذا الوقت في معالج طعام نظيف فرم البندق. أضف المربى والزبيب والملح والمهروسة حتى لعمل عجينة ناعمة ، لف كل جزء من العجينة مستطيل قطره 15 × 35 سم وسمكه 0.5 سم (لا تقلق ، إذا كانت الحواف غير متساوية قليلاً ، فستكون داخل الخبز.) انتشر ربع الحشوة على سطح العجين شفرة الكتف. بدءا من الجانب الطويل ، لفة العجين ضيق اسطوانة بحيث التماس هو من القاع. اضغط بخفة على القمة ، بحيث تتحول لفة تملق واللف في الغذاء الفيلم. ضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة أخرى. كرر نفس الشيء الإجراءات مع اختبار المتبقية وملء. (يمكن تجميد الاسطوانات وتخزينها لمدة شهر.)
3. في هذا الوقت ، سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية وضعيه بالتساوي شعرية. تغطية اثنين من الخبز ورقة مع ورقة شهادة جامعية أو حصير سيليكون ، قطع الاسطوانات إلى شرائح 4 رؤية ووضع التماس أسفل على ورقة الخبز المعدة. فاز البيض صفار وملفات تعريف الارتباط الشحوم في الأعلى. يرش السكر ويخبز حتى ذهبي شاحب حتى تصبح ملفات تعريف الارتباط مقرمشة ، حوالي 25 دقيقة ، قم بإزالة ألواح الخبز من الفرن وإعطاء ملفات تعريف الارتباط تبرد قليلا على أوراق الخبز. تحول بعناية المحتالين بارد على الشواية. تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق تصل إلى 3 أيام.