تيراميسو الكلاسيكية مع الشوكولاته – وصفة مفصلة приготовления. 
Photo of the dish: Конوقت بولس: 45 دقيقة. الصعوبة: الوجبات الخفيفة سهلة: 6 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 3 صفار بيضة كبيرة
- 0.5 ملعقة كبيرة. سكر
- 0.5 ملعقة كبيرة. و 1/3 ملعقة كبيرة أخرى. النبيذ الجاف مارسالا
- 230 غرام غرفة جبنة ماسكاربوني (حوالي 1 ملعقة كبيرة) درجة الحرارة
- 3/4 الفن. كريم بارد
- 1 ملعقة صغيرة إسبرسو الفورية
- 0.5 ملعقة كبيرة. الماء المغلي
- 200 غرام ملفات تعريف الارتباط Savoyardi (“أصابع السيدات”)
- 60 غرام شوكولاتة داكنة مفرومة ناعما
- مسحوق الكاكاو للزينة
وصفات مع مكونات مماثلة: بسكويت الكوكيز والجبن ماسكاربوني والبيض والقشدة والنبيذ الأحمر والقهوة والشوكولاته الداكنة والكاكاو
إعداد الوصفة:
- إعداد كريم البيض ساباون: متوسطة مقاومة للحرارة وعاء في مقلاة مع الماء المغلي تقريبا (بحيث الماء لا يمس الوعاء) ، خفق صفار البيض و 1/4 ملاعق كبيرة. السكر. ي طهى المزيج مع التحريك حتى يذوب السكر حوالي 5 دقائق. ليس قم بإزالة الوعاء من المقلاة ، وحرك ربع ملعقة كبيرة. النبيذ وطهي الطعام التحريك باستمرار حتى يكون sabayon خفيف ا ورغاوي ا مقياس حرارة منخفض في الخليط لن يظهر 80 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. انزع الوعاء من المقلاة واتركه ليبرد تمام ا.
- ضع المسكربون في وعاء كبير وامزجي السبايون فيه. مع ملعقة من المطاط ، ثم يخلط مع خفقت حتى تصبح ناعمة (لا تبالغي). في وعاء متوسط ، اخفق الكريما المخفوقة حتى تصل إلى قمم مستقرة ، ثم تخلط في ماسكاربوني حتى تصبح ناعمة. غطي الوعاء ثم برد حتى الاستخدام.
- في وعاء ضحل ، اخلطي ربع ملعقة كبيرة متبقية. سكر وقهوة يضاف الماء المغلي ويخلط حتى يذوب السكر. ضجة 0.5 ملاعق كبيرة المتبقية. الخطأ. تراجع سريع واحد في السائل تحول نصف savoyardi حتى أنهم على كلا الجانبين سيصبح مبللا ، لكن ليس كثير ا (حوالي ثانيتين لكل منهما) جانب كل ملف تعريف الارتباط) ؛ في طبق الخبز مربع مع جانب من 25 سم وضع طبقة واحدة من ملفات تعريف الارتباط ، تنتشر في الأعلى نصف الخليط مع المسكربون ويرش بالشيكولاته. كرر الطبقة “أصابع السيدات” ، غطي المزيج المتبقي بالخليط المتبقي. يرش مع مسحوق الكاكاو. تغطية الطعام تيراميسو الكلاسيكية فيلم وثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو بين عشية وضحاها.
