البكتين الموجود في الطماطم الكريمية وكذلك السكر هذه الخضار هي عنصر ممتاز للمربى غير عادية. طبيعي حلاوة الطماطم الناضجة العصبية تزيد من نسبة السكر البني ملاحظات كراميل خفيفة والقرفة. والتوابل مثل زيرا و حرق الفلفل الأحمر لن يسمح لك أن تنسى أن الطماطم الخضروات. على العموم ، طعم مربى الطماطم الحار حار حار متوازن حار ومثير للاهتمام. ويمكن تقديمه ل أي شيء: اللحوم بدلاً من الصلصة ، كجزء من طبق الجبن ، انتشار على المفرقعات ، وطهي السندويشات والبرغر معها. مع الأصدقاء: 
الوقت: 1 ساعة. 45 دقيقة الصعوبة: متوسطة الكمية: 230 غرام. ال تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents [hide]
مكونات الوصفة:
- 4 ليمون كبير
- 2.5 كجم الطماطم البرقوق ، مقشر و مقطعة إلى قطع من 2.5 سم.
- 4 ملاعق كبيرة. سكر مسكادو خفيف أو بني فاتح سكر
- 4 ملعقة صغيرة زيرا الأرض
- 2 ملعقة صغيرة (غير مكتملة) رقائق الفلفل الأحمر
- 4 أصابع قرفة قصيرة
- 0.5 ملعقة صغيرة القرنفل المطحون
- 8 شرائح من الزنجبيل المقشر 0.3 سم.
وصفات مع مكونات مماثلة: الليمون والطماطم البرقوق والسكر المسكوفادو ، الكمون ، رقائق الفلفل الأحمر ، القرفة ، القرنفل ، الزنجبيل جذر
إعداد الوصفة:
- ابدأ بدليل خطوة بخطوة للتعليب.
- مع قشارة الليمون قشر في شرائط واسعة تلذذ. تخلص من النواة البيضاء المريرة. ضغط عصير الليمون من خلال غربال في مقلاة واسعة. أضف نكهة الليمون ، طماطم ، سكر ، زيرا ، 4 ملاعق صغيرة ملح ، فلفل أحمر ، أعواد قرفة ، القرنفل والزنجبيل. طبخ على نار متوسطة ، مع التحريك في بعض الأحيان ، حتى تترك الطماطم عصير والسكر يذوب ، 15-20 دقيقة. استمر في الطهي مع التحريك من حين لآخر حتى الخليط سوف يصبح أكثر قتامة ولا يصبح شرابًا ، ومقياس حرارة للشراب أو لن تظهر درجة حرارة القلي العميقة عند درجة حرارة 104 مئوية ، 40-50 دقيقة (قد يكون الوقت تختلف تبعا لعصير الطماطم). نقصان أطلق النار إذا بدأ المربى في الاحتراق. انزع عصي القرفة.
- في غضون ذلك ، تعقيم 4 علب للتعليب حجم 240 مل. ويغطي.
- ملء الجرار مع مربى الطماطم ، لا تتصدر إلى حافة 0.5 سم ، و ثم أغلق الأغطية.
