كيف لطهي البسكويت في المنزل

بسكويت – عنصر متكرر من الكعكة ، أساس العديد من الكعك و ملفات تعريف الارتباط ، وفي بعض الحالات ، تستكمل مع التوت والفواكه ، حتى طبق شاي مستقل. يجب أن يكون البسكويت الصحيح عالية ومتجدد الهواء. دعونا نرى كيف لطهي الطعام لذيذ كعكة الاسفنج في المنزل. ولكن إذا لم يكن الخبز شيئًا ، يمكنك دائما شراء كعكة لطلب من الكتالوج http://sweetgorod.ru/cat/torti-na-zakaz any متجر على الانترنت.

بسكويت في طباخ بطيء

مع ظهور الأجهزة الحديثة لجعل الحياة أسهل ربات البيوت ، وقد تم تبسيط إجراءات الخبز البسكويت إلى حد كبير. في كل منزل تقريبًا ، ظهر قدر من الفخار. وإذا في وقت سابق اضطررت للبحث عن درجة الحرارة المناسبة في الفرن ، التقط طبقًا للخبز ، راقب حتى لا تحترق البسكويت أسفل أو لا تصدع على القمة ، ثم اليوم يمكنك طهي الطعام في المنزل البسكويت سريع ولذيذ ، وتجنب العديد من المضايقات. اتضح ذلك لا مشكلة في كيفية صنع البسكويت. طباخ بطيء يوفر ظروف الخبز المثالي بسبب التي يتم بها خبز البسكويت بالتساوي ، وهو أمر صعب للغاية تحقيقه في فرن عادي. درجة الحرارة المبرمجة فيها وضع “الخبز” الخاص ، مثالي للخبز كعكة إسفنجية بدون حرق وتجفيف. بهذه الطريقة التقليل من مشاكل الخبز ، يمكنك إعطاء القوى الرئيسية صنع العجين.

بسكويت العجين

كيف لطهي البسكويت في المنزل بسرعة. أن للحصول على عجين بسكويت كلاسيكي ستحتاج:

• ست بيضات متوسطة ؛
• 130 جرام دقيق
• 210 جم سكر
• 10 جرام سكر الفانيليا.

لا تضيف أي بودرة أو صودا إلى عجينة البسكويت بحاجة إلى. فقط إذا لم تتمكن من هزيمة البيض أو لم تفعل ذلك أحب أن تغلب عليهم – أضف القليل من مسحوق الخبز ، ولكن ليس الصودا (سوف تشعر الصودا في الطبق النهائي).

كيفية صنع البسكويت في المنزل

1. قم بتشغيل multicooker قبل بدء الطهي. الخبز. يمكن أن يكون الجزء السفلي مشحمًا مسبقًا أو يرش قليلاً السميد. قم بتليين جدران الوعاء قبل الطهي. كعكة الاسفنج يجب أن ترتفع وفي الوقت نفسه هو السنانير على خشونة جدران الوعاء ، على الجدران المدهونة لا ترتفع سوف تكون قادرة على.
2. افصل صفار البيض عن البروتين. إضافة الفانيليا إلى صفار ، 105G السكر البسيط ويهرس كتلة كاملة مع شوكة ، خفقت مع خفقت أو خلاط في أسوأ الأحوال. يجب زيادة الكتلة بشكل كبير في حجم وتبييض.
3. تحتاج إلى محاولة جعل الطحين جيد التهوية قدر الإمكان. إلى انهم غربله عدة مرات.
4. فازت السناجب بخلاط في وعاء جاف. تحتاج إلى البدء في الجلد بسرعة منخفضة ، وعندما تظهر الرغوة الأولى ، يمكن للسرعة وضعت على الحد الأقصى. عندما تبدأ السناجب في الثخانة ، اسكبها كتلة من بقايا السكر والاستمرار في الخفق حتى قوية رغوة.
5. أضف ثلث البروتينات إلى الصفار وكل شيء بعناية مزيج (فاز العجين في أي حال ، هو حرفيا بحاجة إلى مجرفة).
6. يرش الطحين بالتساوي في الأعلى ويخلط المزيج بلطف مرة أخرى ، ثم نحول الكتلة مع ملعقة إلى بروتينات مخفوقة وكل شيء مرة أخرى إثارة.
7. تُسكب العجينة في الوعاء.

خبز

وضعنا برنامج الخبز لمدة 40-50 دقيقة. (اعتمادا على النموذج الجهاز). لا تفتح غطاء الطباخ خلال

وقت الطبخ

– وإلا سوف يسقط البسكويت من تدفق الهواء البارد. بعد التخرج الخبز يمكنك التحقق من البسكويت للاستعداد خشبية مسواك. إذا اخترقت ، لا ينبغي أن المسواك البقاء العجين عارية. وينبغي أن البسكويت الانتهاء الربيع تحت بأصابعك. مباشرة بعد اكتمال الخبز ، يجب سحب البسكويت سلطانيات (قلب الوعاء متعدد الأطباق على الطبق) واتركه ليبرد. تجدر الإشارة إلى أن الخبز في طباخ بطيء لا يغير لونه من الأعلى. هذا هو ، إذا رأيت أن كعكة الإسفنج بيضاء في الأعلى ، فهذا ليس كذلك يعني أنه لا يخبز. تأكد من محاولة الاستعداد. بسكويت جاهز ، إذا تم تقديمه كشاي مستقل أطباق – تقلب. أسفل يحتوي على خبز جذابة اللون.

كعكة الكاكاو الإسفنجية

ما ورد أعلاه يوضح كيفية طهي البسكويت بسرعة دون الكثير المتاعب. لكن في بعض الحالات تريد أن تعامل نفسك بشيء أكثر مثيرة للاهتمام – على سبيل المثال ، صنع الشوكولاته. كثير فقط أضف 3-4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو إلى الوصفة أعلاه ومع ذلك ، الكلاسيكية الشوكولاته هي البسكويت زبداني. اذن كيف اصنع بسكويت الكيك لبراغ أو مجرد زبدة الشوكولاته بسكويت الشاي. في طباخ بطيء يمكنك خبز بسكويت جميل – طويل القامة خفيف و شمبانيا مثل الاسفنج. شكرا على هذا بسكويت الشوكولاتة شمبانيا يمتص كريم وكعكة براغ يصبح واحد. التكنولوجيا ، بالإضافة إلى multicooker أيضا خلاط جيد – سوف يسهل العمل ويساعد في صنعه أسرع. سوف تكون مطلوبة:

• 6 بيضات
• أقل من 2/3 كوب دقيق ؛
• 140 غرام من السكر ؛
• 25 غ من الكاكاو ؛
• 40 جرام زبدة.

خطوات تحضير العجينة هي نفسها تقريباً كالمعتاد. بسكويت. ومع ذلك ، إذا كان لديك خلاط قوي ، ثم المرحلة فصل البروتينات وصفار يمكن حذفها. وخلاط جيد سيساعد فاز البيض تماما. وهذا هو ، فاز البيض حتى تحصل رغوة قوية ، ثم صب السكر في ذلك وخفقت 3-4 أكثر دقيقة.

تحتاج الدقيق والكاكاو نخل بحيث لا توجد كتل. انتشار الدقيق والكاكاو على البيض وخلط بلطف ، حتى مجرد تحريك الطبقات حتى لا تعكير صفو بنية وامتلاء فقاعات الهواء في المستقبل الاختبار. تذوب الزبدة وبارد بالتأكيد ، فقط تتداخل بعناية مع البسكويت في المستقبل. وعاء طبخ بطيء ليست هناك حاجة لتليين بسكويت الزيت. في وعاء ساخن نضع البسكويت ونخبز في وضع الخبز 40-50 دقيقة. الان انت تعرف على كيفية صنع بسكويت لذيذ لكعكة براغ المفضلة لديك طباخ بطيء.