اليقطين متبل لاتيه

اليقطين متبل لاتيه – وصفة مفصلة للطهي. الأصدقاء: الوقت: 40 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة سهلة: 2 تستخدم في الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

قرع لاتيه

• 1 ملعقة كبيرة. حليب
• 1 أو 2 حصص من إسبرسو ساخن للاتيه
• 2 ملعقة كبيرة. ل. شراب اليقطين المتبل ، انظر الوصفة أدناه
• القرفة أو التوابل لفطيرة اليقطين للخدمة اختياري)
• المعدات الخاصة: الحليب frother (الصحافة الفرنسية)

شراب اليقطين المتبل

• 1/3 الفن. هريس اليقطين
• 1 ملعقة كبيرة. ل. التوابل فطيرة اليقطين
• 1 ملعقة كبيرة. سكر
• 1/2 ملعقة كبيرة. السكر البني
• 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا

وصفات مع مكونات مماثلة: القهوة ، الحليب ، هريس اليقطين ، توابل فطيرة اليقطين والسكر البني والفانيليا مستخلص القرفة

إعداد الوصفة:

1. يُغلى اللبن في درجة حرارة منخفضة. خفقت الحليب مع باستخدام الحليب frother.
2. في اثنين من أكواب القهوة العميقة تجمع بين قهوة اسبريسو و 1 ملعقة كبيرة. ل. شراب اليقطين المتبل ، صب الحليب الزبد. في يرش بالبهارات على القمة شراب اليقطين المتبل: يُمزج في قدر صغير هريس اليقطين ومزيج من التوابل فطيرة اليقطين ويطهى على حرارة متوسطة حتى يثخن الخليط وتظهر نكهة البهارات ، حوالي 3 دقائق ، مزيج 2 ملعقة كبيرة. ماء بارد وسهل وبني يُسكب السكر في قدر متوسطة ، ويُغلى المزيج على النار حتى يغلي درجة الحرارة ويطهى ، مع التحريك من وقت لآخر ، حتى الخليط يثخن وينقص قليلا في الحجم لمدة 5 دقائق. تسخن إلى الحد الأدنى ، وتخلط مع هريس اليقطين المتبل وتطهى ، التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق. لا تدع الخليط يغلي بعد إضافة اليقطين ، وإلا فإن شراب تصبح غائمة. ترفع من النار وتسمح ليبرد الخليط لمدة 10 دقائق. فوق وعاء متوسط ​​وتغطيته بعدة طبقات من الشاش. صب الخليط من خلال غربال واتركه يصفى ببطء في وعاء. يُضاف مستخلص الفانيليا إلى الشراب ، ثم يُنقل إلى وعاء به غطاء ضيقة. يمكن تخزين شراب في الثلاجة 1 الشهر. سوف تحصل على حوالي 1.5 ملعقة كبيرة. شراب اليقطين. أرصدة يمكن أيضا تجميدها وتخزينها لمدة شهر.