بيضة القدم الكلاسيكية

بيضة القدم الكلاسيكية – وصفة مفصلة للطهي .18 + الإفراط في شرب الكحول ضار بصحتك! شارك مع الأصدقاء: طبق التصوير: ديفون جارفيس الوقت: 4 ساعات. 10 دقائق الصعوبة: حصص سهلة: 12 – 16 وصفات تستخدم الحاويات المقاسة الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 6 ملاعق كبيرة. حليب كامل الدسم
• 2 ملعقة كبيرة. كريم الدهون
• 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المبشورة طازجة ، وكذلك بالإضافة إلى الرش
• 12 صفار بيضة كبيرة مبسطة
• 2 ملعقة كبيرة. سكر
• بوربون أو الخمور بنكهة البرالاين (اختياري)

وصفات مع مكونات مماثلة: الحليب والقشدة وجوزة الطيب ، البيض المبستر ، بوربون ، الخمور

إعداد الوصفة:

1. اخلطي الحليب والقشدة وجوزة الطيب في قدر. لوضع على نار متوسطة وحرارة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى زوج ، 5 – 7 دقائق. خفض درجة الحرارة إلى انخفاض واترك الخليط. دافئة على الموقد.
2. في وعاء منفصل ، اخفق صفار البيض والسكر حتى حالة متجانسة. وضعت على الموقد وطهي الطعام في انخفاض درجة الحرارة ، الخفق باستمرار حتى يتم الاحتفاظ الخليط على ملعقة ، حوالي 25 دقيقة (التحقق من توافر مع ميزان الحرارة ، يجب أن تكون درجة الحرارة 72 درجة مئوية.) إزالة من الموقد و ، الخفقان ، صب تدريجيا خليط الحليب الدافئ. تبرد 30 دقيقة
3. صب البيض على الساقين في إبريق وثلاجة في غضون 3 ساعات أو 1 يوم. تصب في النظارات 1-2 ملاعق كبيرة. ل. بربون ثم بيض القدمين ويرش مع جوزة الطيب.