يبدأ ضخ الملفوف الحقيقي في موسم حصاد الخضروات. ال كتب الطبخ القديمة يمكنك أن تجد العديد من الوصفات المثيرة للاهتمام. بمجرد أن جداتنا لم تطبخ الملفوف! المقبلات – الملفوف مع الخوخ ، وصفة قديمة ، اختبار الزمن – مذهلة لتذوق الطبق.
سلطة الملفوف مع الخوخ
من الصعب وصف هذا الطبق بأنه كلاسيكي من هذا النوع. غير عادي للغاية المكونات. سارة متموج ، الملفوف العصير غارقة رائحة تقليم ، الزبيب الحلو ، التوت البري الحامض والتفاح و الثوم حار. كولسلو لذيذة وصحية مع الخوخ – أجمل وغير عادية مزيج من الخضروات و الفاكهة.
لجعل سلطة الملفوف مع الخوخ لك سوف تحتاج:
- ملفوف (من الأفضل اختيار ملفوف أبيض) – 1 كجم.
- البصل (الحجم المتوسط) – 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم حوالي 1 الرأس.
- جزر (متوسطة الحجم) – 1 جهاز كمبيوتر.
- الفواكه المجففة (حُفر): 150 غرام من الخوخ و زبيب
- التوت البري (الأفضل أن تأخذ صغيرة وليست مختلطة) – 1 كوب.
- الملح – 1 ديسمبر.
ويمكن أيضا أن تستخدم المجمدة كجزء من المكونات. التوت البري. إنها لا تفقد خصائص مفيدة. التوت الهجين جدا لذيذ. ولكن ليس لديها الحموضة “البرية” ورائحة. مثل هذا مطلوب “تناقض” بالتزامن مع الزبيب الحلو و الخوخ.
لمياه مالحة:
500 مل من الماء يتطلب 0.5 كوب من الخل 6 ٪ ، الزيوت النباتية والسكر الحبيبي.
إذا كنت تستخدم النبيذ أو خل التفاح ، فستظل السلطة أكثر طعم.
يمكنك عمل سلطة “الملفوف مع الخوخ” على النحو التالي:
شطف الخوخ مع الزبيب وتأكد من نقع لهم.
لا تبقي الفواكه المجففة في الماء لفترة طويلة. يجب أن تكون مرنة ، و ليست لينة.
يقطع الملفوف بشكل دقيق ويطحن مع الملح. قطع التفاح القش. البصل نصف حلقات. يقطع الثوم.
صر الجزر مع مبشرة “الخشنة”. للأناقة ، يمكنك ذلك استخدام مبشرة الكورية.
حرك الملفوف بالثوم والفواكه المجففة. بلطف، محاولة عدم سحق التوت ، إضافة التوت البري.
تغلي ماء مالح وتصب في سلطة في المستقبل. حرك الخليط ملعقة خشبية.
اترك الكتلة لتقف في يوم واحد بالضبط في الغرفة. ثم نقل إلى جرة وثلاجة. بعد 3 أيام ، خس “الملفوف مع الخوخ” جاهز.
أفكار لذيذة
من المحتمل أن تصبح هذه السلطة الأصلية علامة تجارية مضيفة. وحتى لا أريد أن نعطيه. وجبة خفيفة جيدة عطلة. فقط لا تنتشر السلطة بأكملها. ترك بعد العطلات. “تتم إزالة مخلفات على الفور. لا يزال – صدمة جرعة من الفيتامينات. إذا أصبح “ضخ الملفوف” مثيرًا لك ، جعل الملفوف المخلل مع الفلفل. لا تقل لذيذ سلطة.
