الفيتنامية بان مي همبرغر مع الخضروات المخللة – مفصلة وصفة الطبخ. 
صورة للطبق: الشيف بريدجيت نغوين الوقت: 45 دقيقة. الصعوبة: كمية سهلة: 6 شطائر وصفات استخدام الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
البرغر
- 900 غرام لحم الخنزير المفروم
- 6 فص ثوم مفروم
- 2 هالبينو مقشر ومكعب
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الزنجبيل المفروم
- 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة السمك الفيتنامية (نيوك نام)
- 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الصينية “5 بهارات”
- 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر
- نكهة وعصير الليمون 1
- 2 – 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية لشحم الشواء شواء
- 6 رش مع بذور السمسم ، مقطعة إلى نصف الكعك “كايزر” نوعية جيدة
- 6 ملاعق كبيرة. ل. خففت الزبدة المملحة
- 6 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز
- 6 ملاعق كبيرة. ل. لحم الخنزير لينة أو معجون الكبد
- 1/2 مقشر وشرائح رقيقة الإنجليزية خيار
- 2 شرائح هالبينو رقيقة
- 18 فرعا من الكزبرة الطازجة
الخضروات المخللة: ديكون والجزر
- 1.5 ملعقة كبيرة. شرائح رقيقة القش ديكون
- 1.5 ملعقة كبيرة. الجزر رقيقة المفروم
- 3/4 الفن. الخل الجدول
- 3/4 الفن. سكر
وصفات مع مكونات مماثلة: لحم الخنزير المفروم ، لفات السمسم ، فلفل هالابينو ، ديكون ، فجل ، جزر ، خيار ، جذر الزنجبيل ، الثوم وصلصة السمك وصلصة الصويا والمايونيز وعصير الليمون والتوابل خمس توابل الكزبرة
إعداد الوصفة:
- لإعداد ديكون مخلل والجزر ، مزيج ديكون والجزر والخل والسكر في وعاء. جيد تخلط الخضروات المغطاة بالكامل بخلع الملابس. ترك انقع.
- سخن شواية الفحم بغطاء إلى ارتفاع معتدل درجة الحرارة أو سخن موقد الغاز إلى ارتفاع معتدل درجة الحرارة. إذا لم يكن هناك شواية ، قم ببساطة بإعادة تسخين وعاء الشواء. على نار متوسطة على الموقد ، لطهي كرات اللحم في وعاء مزيج لحم الخنزير والثوم مكعبات الفلفل الحار والزنجبيل ، صلصة السمك ، صلصة الصويا ، 5 مسحوق توابل ، سكر ، وحماس وعصير الليمون تخلط جيدا. يقسم الخليط إلى 6 حصص و شكل فطائر دائرية.شحم الشواية بالخضار النفط. ضعي الفطائر على رف السلك وأقليها لمدة 6-7 دقائق. مع كل الأطراف حتى جاهزة. بدوره شرحات 90 درجة في منتصف الطبخ على كل جانب للحصول على شرائط شواء محددة.
- انتشار شريحة من كل نصف كعكة 1/2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) زبدة وشواء حتى لونها بنيا ذهبيا اللون ، 1-2 دقيقة ، وقطع الجزء السفلي من كل كعكة في غرفة الطعام ملعقة من المايونيز ، وانتشر الجزء العلوي مع ملعقة كبيرة من العجينة. ضع الخيار وشرائح الفلفل الحار في الجزء السفلي ، وعلى القمة وضع كستلاتة. استنزاف الجزر و ماء ديكون و ضعيه كومة كبيرة من الخضروات لكل كستلة. إضافة فروع الكزبرة و تغطية البرغر مع نصفين من الكعك المغلفة لصق. استمتع! خيار التقديم: يمكن صنع هذه البرغر من الرغيف الفرنسي. في هذه الحالة ، تحتاج إلى تشكيل شرحات البيضاوي. الكعك لالهامبرغر قليلا ليونة وأسهل للاستخدام من تلك الذي اخترته في هذه الوصفة. إذا كان لديك الفرصة ، شراء عجينة مع الفلفل الأسود لجعل هذا الطعم يشعر برغر. لمزيد من الجمال والراحة عند تقديم الهامبرغر يمكنك قطع في نصف وسلسلة في أسياخ. كمكمل البطاطس المقلية الحلوة أو رقائق القلقاس تعمل بشكل جيد!
