الفيتنامية شطيرة مفرومة ومخلل خضروات

شطيرة مفرومة فيتنامية مع خضروات مخللة – مفصلة وصفة الطبخ. الوقت: 3 ساعات. 30 دقيقة الصعوبة: سهلة الكمية: 6 شطائر ب تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

السندويشات

• 900 غرام لحم الخنزير المفروم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
• 1 كبير ، مكعبات 0.5 سم ، رأس بصل (حوالي 2 ملعقة كبيرة.)
• 1 ملعقة كبيرة. ل. مع كبار الزنجبيل مقشر ومبشور بدقة
• 8 فص ثوم مفروم
• 2/3 الفن. مرق الدجاج
• 1/2 ملعقة كبيرة. صلصة السمك
• 1/2 ملعقة كبيرة. هويسين صلصة
• 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
• 6 كيك للشطائر الفرعية (بطول 20 سم)
• 2 نصف هالبينوس وشرائح رقيقة
• 1 ملعقة كبيرة. أوراق الكزبرة الطازجة
• 1/2 ملعقة كبيرة. المفروم المملحة والفول السوداني المحمص

الخضروات المخللة

• 2 ملعقة كبيرة. الخل الجدول
• 3 ملاعق كبيرة. ل. سكر
• 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح خشن
• 2 ملعقة كبيرة. دايكون المفروم إلى شرائح رقيقة (مقطعة إلى شرائح أو استخدام قطع الخضار)
• 1 ملعقة كبيرة. الجزر رقيقة المفروم
• 1/2 مقشرة جزئياً بشرائط (يجب أن تقشر قليلاً البقاء) وشرائح في نصف دوائر اللغة الإنجليزية خيار

مايونيز حار

• 1 ملعقة كبيرة. مايونيز
• 1 – 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة سريراتشا
• 1/2 ملعقة صغيرة زيت من بذور السمسم المقلي

وصفات مع مكونات مماثلة: لحم الخنزير المفروم ، الكعك ل شطائر ، هالبينو ، بصل ، ثوم ، جذر زنجبيل ، خيار ، جزر ، ديكون ، فجل ، مايونيز ، صوص سريراتشا ، صلصة سمك ، صلصة hoisin ، الكزبرة ، الفول السوداني ، بذور السمسم

إعداد الوصفة:

1. للخضروات المخللة: يُسخن في قدر صغير الخل والسكر والملح حتى يذوب السكر والملح. املأ خليط الخل الساخن من ديكون والجزر والخيار. ترك انقع لمدة ساعة على الأقل.
2. للمايونيز حار: مزيج المايونيز ، صلصة سريراتشا و زيت السمسم. اضبط الحدة عن طريق إضافة المزيد من صلصة سريراتشا أو المايونيز لحم الخنزير: في مقلاة مع الجانبين على التوالي على نار متوسطة ، تسخين زيت الكانولا. ضعي البصل واتركيه حتى ليونة طفيفة ، 4-6 دقائق. إضافة الزنجبيل والثوم و طبخ دقيقتين أخريين. صب 1/2 ملعقة كبيرة. مخلل الخضروات المخللة ويغلي في نصف ، 1-2 دقائق. يُضاف مرق الدجاج ، السمك صلصة ، صلصة Hoisin ، الفلفل الأسود وتخلط. تغلي بخفة مع الغليان حتى سميكة ، 10-15 دقيقة. يضاف لحم الخنزير المفروم تقسيمها إلى قطع مع ظهر ملعقة خشبية أو لوح الكتف ، ويترك على نار خفيفة حتى يصبح اللحم جاهزًا ، 6-8 دقائق.
3. لتجميع ساندويتش: سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. سخن الكعك لمدة 5 دقائق لجعل القشرة متموج. وكسر لينة. قطع الكعك في نصف بالطول دون قطع ل نهاية من جانب واحد. انتشار أسفل الكعكة مع المايونيز ، ضعي لحم الخنزير في الأعلى ، ثم مخلل قليلاً خضروات ، هالبينو طازج ، أوراق الكزبرة ورشيها مقطعة الفول السوداني. خذ شطيرة بكلتا يديك وافتح فمك بالكامل تغمض عينيك. تتمتع هذه تذكرة الدرجة الأولى حتى سايغون.