كوسة بالفلفل ملء الخردل
الاستعدادات لفصل الشتاء للمتعة – إنها تتعلق بالكوسة. تسوية في جرة واحدة من الفلفل الحلو مع الكوسة ، صب ماء الخردل وإضافة الأعشاب العطرية. وصفة يميز مشاركة الزعفران و الطرخون.
سلطة الكوسة مع الفلفل في ماء الخردل لفصل الشتاء
لصنع الكوسة في ماء مالح ، ستحتاج إلى:
- كوسة 2.5 كجم
- جرس الفلفل 4 قطع
- الثوم 4 فصوص
- ملح 100 غرام
- 1 بصلة
- الجليد 15-20 قطعة
- ماء مالح:
- ماء 500 مل
- الخل 9 ٪ 250 مل
- السكر 200 غرام
- الخردل الجاف 1،5-2 ملاعق كبيرة
- الطرخون الجاف 1-1.5 ملاعق كبيرة
- قرصة الزعفران
يمكنك طهي الكوسة مع الفلفل مثل هذا:
شطف الخضروات الجافة. قطع كوسة لا دوائر سميكة 1 سم سماكة للفلفل ، وقطع قمم ، واخراج جوهر ، و يقطع اللحم إلى حلقات. قشر وختم البصل إلى الحلقات. يقطع الثوم.
ضعي جميع الخضروات المعدة في وعاء كبير. إضافة مكعبات الثلج والملح ، يخلط بلطف.
دع السلطة تختمر لمدة 3 ساعات. ثم استنزاف الماء من الوعاء و وضع السلطة في طبقات معقمة المعدة البنوك.
صب الجرار بالماء المغلي ، مع تغطية الأغطية نظيفة. منح الوقوف لمدة 5-7 دقائق ، ثم استنزاف المياه.
يُمزج الماء والخل مع الطرخون والزعفران وتجف في قدر الخردل. يُغلى المخلل ويُغلى المزيج في مرطبانات تُغطى الخضار في ماء الخردل بالغطاء ثم تُلف وتُغطى لف حتى يبرد.
أفكار لذيذة:
هل كان الحصاد ناجحًا؟ حصاد سلطة الكوسة الأصلية لفصل الشتاء مثل الفطر. “هل تريد مفاجأة عائلتك؟ اصنع كعكة خفيفة نابليون. هذه الوصفة تحظى بشعبية كبيرة مع العشاق. قليلا حاد.
