حامض الملفوف الأحمر مع الخوخ
الملفوف الأحمر لديه سمعة لكونه الجمال بفضل ل لون مشرق غير عادي. أثناء المعالجة الحرارية ، كله الجمال يتلاشى ، لذلك يمكن أن تبقى الخضروات فقط “الزي” في خس أو مخلل جرب كل من لذيذ وجيد. الملفوف الأحمر مخلل الملفوف مع الخوخ.
مخلل الملفوف الأحمر مع الخوخ
الملفوف الأحمر بالإجماع المعترف بها باعتبارها الغذائية المنتج: لكل 100 غرام من الخضروات ، فقط 26 سعرة حرارية! سوف الملفوف يساعد أيضا علاج قرحة المعدة. يستخدم عصير الملفوف الأحمر ل علاج التهاب الشعب الهوائية الحاد.
للطبخ ستحتاج:
- الملفوف 3 كجم
- البرقوق 1 كجم
- سكر 2.5 ملاعق كبيرة
- ملح 5 ملاعق كبيرة
- الخل 1 كوب (يمكن استبداله مع التفاح)
- البهارات البهارات 15-20 جهاز كمبيوتر شخصى
- بازلاء الفلفل الأسود 10 قطع
- قرنفل 10 نجوم
- Lavrushka 5 أوراق
- الماء 3-3.5 أكواب
يمكنك طهي مخلل الملفوف بالخوخ مثل هذا:
قشر الملفوف من الأوراق الخارجية وتقطيعه برفق القش. رش مع الملح وتذكر بخفة بيديك. لا ينبغي أن الملفوف تصبح لينة.
غسل الخوخ ، وقطع في نصف وإزالة الحجر.
تحضير ماء مالح: إضافة السكر والتوابل إلى الماء. مكان على النار ، ويغلي ويغلي لمدة 10 دقائق. إزالة ماء مالح من الحرارة وسكب الخل ، تخلط.
توضع الملفوف في الجرار لتر ، والتحول في نصفي البرقوق وصدمت بإحكام. اضغط حتى يظهر العصير.
اسكب العلب المحضرة مع ماء مالح متوتر ومبرد أغلق بإحكام وقم بوضعه في مكان دافئ في الضوء. في اليوم الثاني فتح العلب ووضعها في الحوض. يتم ذلك من أجل ينقع ماء مالح بالتدريج.
عندما تنتهي عملية التخليل وتتوقف المياه المالحة عن التدفق ، إعادة ترتيب العلب في مكان بارد وجاف. استعداد الملفوف من خلال 4-6 أيام.
يقدم مخلل الملفوف الأحمر قدر الإمكان طبق مستقل ، واستخدام كأساس للسلطة أو كطبق جانبي للحوم.
أفكار لذيذة:
مخلل الملفوف جيد مع كل من اللحوم و أطباق السمك. التجربة ، وطهي مخلل الملفوف لفصل الشتاء الملفوف مع الفودكا. لا تشعر بالكحول ، لكنك تشعر بذلك متموج ، مع ذوق كبير.
