الملفوف في الجرار لفصل الشتاء

وصفات الشتاء سلطات الملفوف في الجرار

وصفات لحصاد الملفوف لفصل الشتاء تنطوي على التخليل ، التخليل أو التخليل. ولكن ماذا لو معقدة بعض الوصفات المعتادة وإضافة مكونات جديدة؟ سوف الملفوف لذيذ والأصلي تصبح الجدول الديكور احتفالي.

وصفات الشتاء الملفوف

الملفوف “لعيد” مع البنجر

للطبخ ستحتاج:

• الملفوف 3 رؤساء المتوسطة
• الجزرة 1 كجم
• البنجر 3 قطع
• الثوم 4-5 فصوص
• الخل 9٪ 2 ملاعق كبيرة
• البازلاء والبهارات ، والقرنفل ، lavrushka

ماء مالح:

• ماء 1.5 لتر
• السكر 4 ملاعق كبيرة
• ملح 4 ملاعق كبيرة
• الزيت النباتي 1.5 ملاعق كبيرة

لحصاد الملفوف مع البنجر لفصل الشتاء ، يمكنك القيام بذلك:

تأخذ الملفوف كثيفة ونظيفة ، دون ضرر واضح و تعفن في الداخل. في حالة تلف الخضروات ، اتركها الطبخ اليومي على سبيل المثال كسول ملفوف محشي.

قم بإزالة الأوراق العليا من الملفوف ، إذا لزم الأمر ، نظيفة بسكين. أجاد.

قشر الجزر والبنجر ، وصر على مبشرة الخشنة.

في الجزء السفلي من جرة 3 لتر نظيفة ، ووضع lavrushka والفلفل والثوم و القرنفل. ضع الملفوف والبنجر والطبقات بإحكام في الأعلى. الجزر.

غلي الماء ، أضف الملح والزبدة والسكر. تصب في الجرة أول 2 ملاعق طعام من الخل ، ثم تغلي محلول ملحي. قريب ويغطي النايلون ويأخذ إلى البرد لتبريد.

تخزين الملفوف في مكان بارد.

لفائف الملفوف مع الفجل لفصل الشتاء

للطبخ ستحتاج:

• أوراق الملفوف 1 كجم
• الفجل 0.5-0.6 كجم

لمياه مالحة:

• ماء 2 لتر
• الخل 9 ٪ 400 مل
• سكر 200 غرام
• ملح 2 ملاعق كبيرة
• بذور الخردل والكزبرة – قرصة

يمكن إعداد لفائف الملفوف مع الفجل لفصل الشتاء مثل هذا:

تغلي الأوراق في ماء مملح لمدة 5 دقائق وتقطع إلى شرائح عرض 7/8 سم.

تمر جذور الفجل من خلال طاحونة اللحوم ، بعد وضع على حزمة شعرية – لن يكون هناك دموع.

على كل شريط ملفوف ، ضع نصف ملعقة صغيرة إعداد الفجل ولفة.

ضع المنتجات الناتجة في وعاء ، وسكب ماء مالح ساخن: غلي الماء ، أضيفي البهارات واتركيها لمدة 5 دقائق. بعد الانسحاب من النار إضافة الخل.

قم بتغطية العلب بأغطية حديدية وبستر في درجة حرارة 85-90 درجة مئوية 40-45 دقيقة. نشمر البنوك وتترك لتبرد ، اقلب رأسًا على عقب أغطية أسفل.

الملفوف الحار لفصل الشتاء “النفخة”

للطبخ ستحتاج:

• الملفوف 3 كجم
• الجزرة 1.5 كجم
• الثوم 2 رؤساء
• الفلفل الأحمر المطحون للقشعريرة

ماء مالح:

• ماء 2 لتر
• سكر 1 كوب
• الملح الخشن 2.5 ملاعق كبيرة
• الخليك 2.5 ملعقة الجدول

يمكنك تقديم وجبة خفيفة ملفوف حار لفصل الشتاء مثل هذا:

خذ الماء البارد المغلي وصب السكر والملح ، صب في الجوهر.

بينما يتم غرس ماء مالح ، اقطع الملفوف إلى مكعبات 5 × 5 سم (ربما أكبر قليلا).

وضع في وعاء عميق كبير: طبقة من الملفوف ، طبقة من المبشور الجزر الخشن ، الثوم المسحوق ، مع رش الفلفل الأحمر. ثم مرة أخرى طبقة من الملفوف ، وهلم جرا.

صب السلطة وضعت مع محلول ملحي وتعيين القهر.

قد لا يكون الماء المالح كافيًا ، لكن هذا لا يهم: بعد 3-4 ساعات سوف يعطي الملفوف العصير وسيتم تغطية كله مع محلول ملحي.

بعد يوم ، ضع الملفوف في الجرار ، صب الماء المالح و وضعت في مكان بارد. يتم تخزين الخس ممتازة في الثلاجة.

وفقا لهذه الوصفة ، والملفوف حار ، حار. مهم مراقبة جميع التفاصيل الدقيقة: صر الجزر ، وينبغي أن يكون الثوم سحقت ، والفلفل الأحمر المطحون!

أفكار لذيذة:

ليس من الصعب تحضير الاستعدادات محلية الصنع الأصلية ، الشيء الرئيسي الخيال. لفات الخيار المعلبة المعلبة أو سوف الباذنجان المتبل المقلية تزيين أي طاولة وسوف مساعدة لا يمكن تعويضها للمضيفة.