الباذنجان يمكن أن يكون لها حالة مختلفة ، سواء في النظام الغذائي أو في أطباق حار. الخضروات لديها قدرة مذهلة على التحول. ها هي الوصفة – الباذنجان باعتباره فطر الحليب يقنعنا بذلك من الأول “لدغة”. التوابل المشاركة في التحول هي نفسها ومع تمليح الفطر.
فطر بنكهة الباذنجان وصفة
هذه وصفة للباذنجان مع طعم الفطر لديه كل فرصة لتصبح محبوبًا ، لأنه لا يمكنك مقارنة الفطر كوجبة خفيفة طبق الفطر. يتحول اللحم الباذنجاني إلى درجة أنه مع عيون مغلقة ولا يمكنك معرفة ما إذا كان الثدي أو الخضروات.
لتحضير قطعة من “الباذنجان كصدر” سوف تكون مطلوبة:
- الباذنجان (الشباب ، بأي حال من الأحوال مفرط) – 4 كغم.
- البقدونس – حوالي 50 جرام.
- الثوم – 2.5 رؤساء المتوسطة.
لمياه مالحة:
- التوابل: القرنفل (3-4 براعم) ، lavrushka.
- الماء – بدقة 2 لتر. يحسب الملح لهذا المبلغ (2.5 ملاعق كبيرة. والسكر – أقل بقليل – ملعقتان كبيرتان)
من أجل هذه الوصفة ، من الأفضل اختيار الأصناف الزرقاء غير السميكة ممدود ، طويل ، لامعة ومرنة. ثم ، عند الطهي ، فإن اللب لا سوف تصبح لينة كما العصيدة ، ولكن سوف تتحول إلى ما يشبه الفطر الحليب.
يمكنك طهي الباذنجان مثل الفطر مثل هذا:
قشر الخضروات.
في بعض الوصفات ، يمكنك العثور على الطرق التي الجلد الأزرق ، وخاصة على بقايا الخضروات الصغيرة. ربما هو جميل. لكن خبراء التغذية يقولون أن تقشر لا يمتص الجسم الباذنجان.
قطع الأزرق منها إلى مكعبات المتوسطة. لا تحتاج إلى طحن ، كما تفقد الخضروات في الحجم. يجب أن تكون الشريحة لا تقل 2CM.
يُمزج المزيج مع البقدونس المفروم والثوم ويُضاف بعض الماء المملح لامتصاص لحم الباذنجان المسامي عصير البقدونس والثوم.
كم الملح لوضع؟ لتذوق. ولكن لا ينبغي أن يكون الماء مالح جدا. بعد كل شيء ، سيتم سكب الخضروات ماء مالح.
تأكد من سحق وزن الباذنجان مع الحمل. ثم اللب مضمونة لتكون مرنة.
في حين تمتص الصغار الأزرق رائحة التوابل ، اطبخيها ماء مالح.
استنزاف السائل الزائد من الباذنجان ، ولكن دون فقدان الثوم و البقدونس.
صب ماء الغليان على الكتلة ويغلي لمدة 15 دقيقة.
وضع المستقبل “الفطر” في البنوك وتعقيمها نشمر.
لف مع بطانية ، على أمل أن الوقت للتبريد الكامل يجب أن يكون ما لا يقل عن 16-18 ساعة.
أفكار لذيذة
الفطر ، ومع ذلك ، مثل الفطر أخرى يصعب هضمها الجسم. لكن الخضروات هي مسألة أخرى. جرب وصفة أخرى – الباذنجان مثل الفطر. طريقة الطهي مختلفة ، لكن الطعم مختلف نفسه ، مطابقة للفطر.
