معلب طماطم بدون خل
الذي لا يحب الطماطم المعلبة ، وقال انه لم يلتق قط سنة جديدة في الفضاء ما بعد الاتحاد السوفيتي. حتى الآن ، هذا واحد يعتبر المنتج وجبة خفيفة ممتازة لأي طبق جانبي ورائع بالإضافة إلى البطاطا المقلية. الصيف وقت سخي وعادل تحتاج إلى العثور على الوقت في مخاوفك وتخزين لذيذ الطماطم بواسطة التعليب.
وصفة التي تم اختبارها من قبل الوقت.
غالبًا ما يشارك الناس الوصفات حتى عندما يكونوا شيئًا أعدت مرة واحدة ونجحوا. على عكس هذا “الحوادث” ، وصفة لتعليب الطماطم دون استخدام تم اختبار الخل لعقود من الزمن. إذا كنت تعبت من متعددة صب وصب الطماطم أثناء التعليب والماء أريد شيئًا أبسط ، لكن ليس أقل لذيذًا ، إذن دراسة الوصفة بعناية.
تعتمد كمية المكونات على الكمية المطلوبة. الحفاظ على الطماطم وما علب في الأوراق المالية. كبير ميزة الوصفة هي عدم وجود الخل ، مما يساعد الحفاظ على الذوق الطبيعي للمنتج ، والتي سوف تذكر واحد في واحد أنت عصير الطماطم مع الملح.
المكونات الرئيسية:
- الطماطم (البندورة).
- المياه؛
- الملح.
طريقة الطبخ
أنا أغسل الطماطم جيدا تحت الماء البارد الجاري. ذيول لا يمكنك حذفه. نحن نقوم بتعقيم البنوك ووضعها فيها الطماطم (البندورة). يمكنك تحقيق كثافة جيدة للمكون ، ولكن صدم ليست ضرورية.
فوق كل جرة صب الملح بمعدل:
- جرة 3 لتر – 1 ملعقة كبيرة من الملح مع شريحة ؛ دمل 50 دقيقة
- 2 لتر جرة – 1 ملعقة حلوى من الملح مع شريحة ؛ دمل 40 دقيقة
- جرة لتر – 1 ملعقة صغيرة من الملح مع شريحة. تغلي 30 دقيقة.
نأخذ وعاءًا كبيرًا ، ندعو أسفل منشفة أو مناسبة قطعة قماش نظيفة. نضع العلب فيه ونملأه بالماء 2/3. في هذه الحالة ، يجب على البنوك عدم لمس الجدران. الطماطم أنفسهم صب الماء البارد غير المغلي. يمكن استخدامها المواد الخام التي تمت تصفيتها ، ولكن ليس تلك التي تباع في زجاجات. املأ بحيث تغطي الموقد الطماطم وآخر 1-1.5 سم في الأعلى. ثم لدينا نحن نغطي الجرار بالأغطية ونشعل النار تحت الحاوية.
بعد أن يغلي الماء في المقلاة نفسها ، قلل الحرارة إلى الحد الأدنى للعلامة وانتظر الوقت المحدد ، وهذا يتوقف على البنوك التي نستخدمها لتعليب. وفقا لذلك ، من كلما زاد قدر الوعاء ، كلما طالت مدة “الطهاة”.
بعد انقضاء الفترة الزمنية المطلوبة مع تك أو منشفة سميكة نخرج بها الجرار ونشمر بالطريقة المعتادة ، وبعد ذلك نقلبها ونتركها تبرد. ثم يمكن إزالتها إلى موقع التخزين ، سواء كان الطابق السفلي أو مخزن.
ملاحظة مهمة: توالت الطماطم بهذه الطريقة يجب غرس هذه الوصفة لمدة 30 يومًا على الأقل ، إذا كان الأمر كذلك إذا كنت تريد ذلك ، فمن الأفضل ترتيب الطماطم المملحة الخفيفة أو اصنعيها بالثوم ، ولكن عليك أن ترشحها بالتسريب و صب الماء (محلول ملحي).
أفكار لذيذة
تريد مفاجأة عائلتك مع وجبة خفيفة أكثر الأصلي؟ ثم الطماطم الخضراء ستكون مثل أبدا من قبل بالمناسبة. الفراغات الأصلية لك ولأحبائك!
