فيراكروز الهلبوت

فيراكروز الهلبوت – وصفة مفصلة للطهي. الأصدقاء: الوقت: 50 دقيقة الصعوبة: الوجبات سهلة: 4 تستخدم في الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 4 شرائح هلبوت (225 غرام)
• 2 ملعقة كبيرة. مكعبات الطماطم
• 1 مكعبات هالبينو متوسطة الحجم
• 1 ملعقة كبيرة. النبيذ الأبيض الجاف
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية
• 1 ملعقة كبيرة. البصل المفروم إلى حلقات رقيقة
• 3 شرائح من فصوص الثوم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) زبدة
• 1 ملعقة صغيرة ملح خشن
• 1/2 ملعقة كبيرة. الزيتون شرائح رقيقة بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير الزيتون من زجاجة
• 2 أفوكادو مقشر ومقطع شرائح الحجم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون الطازج
• 2 ملعقة كبيرة. ل. أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة

وصفات مع مكونات مماثلة: سمك الهلبوت ، هالبينو ، بصل البصل والثوم والنبيذ الأبيض وعصير الليمون والزيتون والأفوكادو والكزبرة

إعداد الوصفة:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية في مقلاة متوسطة الحجم ، زيت حراري متوسط. يوضع البصل والثوم ويقلى حتى مظهر اللون ، حوالي 3 دقائق. تضاف الطماطم والهالابينو النبيذ الأبيض. اطبخ حتى يتبخر الخمر إلى 2/3 ، حوالي 5-7 دقيقة.
2. في حين أن الصلصة تغلي ، في مقلاة منفصلة على نار متوسطة تسخين الزبدة. ملح السمك مع الملح الخشن. عندما الزبدة ذاب ، وضع فيليه سمك الهلبوت في مقلاة. مشوي لمدة دقيقتين. اقلب وضع المقلاة في مسخن مسبقًا الفرن. أخبز حتى يصبح طريا ، حوالي 10 دقائق. عندما الصلصة يحترم ، إزالته من الحرارة ، إضافة الزيتون وعصيرهم. توزيع الصلصة على 4 لوحات العشاء. ضع السمكة (أولاً) جانب caramelized لأعلى) في وسط كل طبق على الصلصة. في ضعي شرائح الأفوكادو في السمك ، ثم رشّي عصير الليمون ورشيها الكزبرة.