لإنشاء مزيج أصلي من النكهات في قدر واحد ، أينا غارتن يطبخ البصل مع الزبدة والشيري والجبنة براندي ، وعندها فقط يضيف القليل من النبيذ الأبيض والمرق. اتضح أنه حساء ساخن ولذيذ ومشاركته مع الأصدقاء: 
الوقت: 1 ساعة. 10 دقيقة. الصعوبة: متوسطة الوجبات: 4 – 6 السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1 كجم (8 ملاعق كبيرة). مقطعة إلى حلقات نصف بسماكة 0.5 سم. بصل
- 110 غرام زبدة
- 1 ورقة الغار
- 1/2 ملعقة كبيرة. شيري شبه جاف
- 1/2 ملعقة كبيرة. براندي أو كونياك
- 1.5 ملعقة كبيرة. النبيذ الأبيض الجاف من نوعية جيدة
- 4 ملاعق كبيرة. مرق اللحم
- 4 ملاعق كبيرة. مرق العجل
- 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح خشن
- 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الأبيض الطازج المطحون
- جبنة البارميزان المبشورة
وصفات مع مكونات مماثلة: البصل ، البارميزان ، شيري ، كونياك ، النبيذ الأبيض ، ورقة الغار
إعداد الوصفة:
- في قدر كبيرة على نار خفيفة ، تقلى البصل الزبدة والخليج ورقة لمدة 20 دقيقة. إلى المشبعة بني ذهبي. حلوى المقلاة مع شيري وبراندي ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. إضافة النبيذ الأبيض و يُطهى المزيج على نار خفيفة بدون غطاء لمدة 15 دقيقة أخرى.
- صب في مرق اللحم ولحم العجل المرق ، إضافة الملح و الفلفل. يُغلى المزيج ويُطهى المزيج دون تغطية 20 دقيقة خذ ورقة الغار ، حاول إذا كان هناك ما يكفي من الملح و الفلفل ، ويقدم ساخنة ، مع رش البارميزان المبشور.
