الباذنجان المقلي في ماء مالح حار

الباذنجان هو الخضار صحية للغاية مع الذوق الأصلي و تحتوي على العديد من المواد الغذائية والألياف. لذلك ، أطباق منهم ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا صحية. الباذنجان المشوي الاستعداد بكل بساطة وتصبح ضربة في عطلتك الجدول. لذيذ مذهل ورائحة ، وسوف تكون كبيرة. المقبلات ، أو يمكن تقديمها كطبق جانبي мясу. Time: 50 мин.الصعوبة: الوجبات السريعة: 6 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 2 باذنجان
• 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح
• 1/2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
• 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر
• 4 فصوص ثوم ، مفرومة فرما ناعما
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل النبيذ الأبيض
• 2 ملعقة صغيرة المعكرونة الحارة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. يترك البقدونس الطازج المفروم
• 1 ملعقة صغيرة أوراق النعناع الطازجة المفرومة

وصفات مع مكونات مماثلة: الباذنجان ، معجون الفلفل الحار ، النبيذ الخل والبقدونس والنعناع

إعداد الوصفة:

1. إزالة سيقان الباذنجان. ثم قطع كل الباذنجان إلى قطع في نصف بالطول وقطع في نصف شرائح سمكا قليلا سم. في وعاء كبير ، اخلطي الباذنجان وملح الطعام دعهم يقفون لمدة 15-20 دقيقة. شطف والجافة جيدا الباذنجان ، وتخلط مع 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون وقرصة الفلفل. تسخين عموم شواء على نار عالية. مقلي شرائح الباذنجان على كلا الجانبين حتى تظهر خطوط وردية واضحة.
2. وفي الوقت نفسه ، في وعاء صغير مع خفقت ، مزيج السكر والثوم مع الخل ، ثم يحرك في معجون الفلفل الحار والباقي زيت الزيتون. ي ضاف الأعشاب وي تبل بالملح والفلفل.
3. عندما تصبح الباذنجان بنية جيدة على كلا الجانبين ، أخرجها. من المقلاة وإضافة فورا إلى ماء مالح (لهذا ، ممتازة طبق الخبز الضحلة مناسب ، كما ينبغي الباذنجان يكون المغلفة تماما مع ماء مالح). دع الباذنجان يبرد درجة حرارة الغرفة وخدمة ، أو وضعها في الثلاجة في وعاء محكم.