لفائف اليد النباتية (temaki) – وصفة مفصلة приготовления. 
ال ремя: — В рецептахتستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
الأرز للسوشي:
- 3 و 1/3 الفن. الأرز جولة الحبوب السوشي
- 4 ملاعق كبيرة. ماء زائد 1/4 ملعقة كبيرة. ماء
- 6 ملاعق كبيرة. ل. خل الأرز
- 5 ملاعق كبيرة. ل. سكر
- 3 ملعقة شاي ملح
خيارات التعبئة:
- نوريت
- جوليان الجزر
- قش البرتقال والفلفل الأحمر
- جوليان الخيار
- نبات الهليون
- أفوكادو
- جوليان الثوم المعمر
- بذور السمسم مع الملح للرش
وصفات مع مكونات مماثلة: الأرز الحبوب المستديرة والجزر والفلفل حلو ، خيار ، هليون ، أفوكادو ، بصل أخضر ، خل أرز ، نوري ، بذور السمسم
إعداد الوصفة:
- السوشي وضع نصف ورقة نوري أفقيا أمام نفسك على حصيرة. ضع الأرز على الثلث الأيسر من النوري ، وترك الحافة على طول محيط. في منتصف الأرز ، ضع مكونات الحشوة. ثني أقرب زاوية نوري حتى نتيجة للطي اتضح مخروط. حافظ على طيها حتى تحصل على مخروط. يقدم مع الزنجبيل المخلل ، وصلصة الصويا والصلصة الإضافات.
- الأرز للسوشي: شطف الأرز لتنظيف المياه وترك في المصفاة لمدة ساعة إلى الماء الزجاجي. ضع الأرز المعبأ فيه طنجرة الأرز أو عموم مع غطاء محكم وتصب 4 ملاعق كبيرة. المياه. في تؤدي الحرارة المتوسطة إلى غلي الماء عن طريق تغطية المقلاة بالغطاء. تغلي لمدة دقيقتين تقلل من الحرارة وتطهى على نار خفيفة. 5 دقائق أخرى قلل الحرارة إلى درجة منخفضة ونضج لمدة 15 دقيقة. حتى يتم امتصاص الماء تماما. أخرج المقلاة من الحرارة ، رفع الغطاء ووضع منشفة على المقلاة. أغلق الغطاء ويترك لمدة 10-15 دقيقة.
- بينما ينضج الأرز ، في قدر ، يخلط الخل مع السكر والبقية 1/4 الفن. المياه. الحرارة على نار خفيفة ، مع التحريك في حين السكر الملح لا يذوب. السماح لتبرد.وضع الأرز في hangiri (أو حاوية مسطحة غير معدنية أخرى) وتوزيع بالتساوي انها على طول قاع الشاموجي (أو ملعقة خشبية كبيرة). حمل ملعقة من خلال الأرز مع حركات القطع لفصل الحبوب. Вفي نفس الوقت ، صب ببطء الأرز مع الخل. إضافة قدر الخليط حسب الحاجة: لا ينبغي أن يتحول الأرز إلى عصيدة. إذا كان لديك مساعد ، في عملية التبريد و اثارة ، مروحة الأرز مع مروحة (utiva). لا تضع الأرز في الثلاجة. احتفظ بها في نفس الحاوية قبل الاستخدام. تغطي بمنشفة نظيفة. يتم تخزين الأرز 1 يوم.
