لحم ضأن كيوفتا مع صوص الززيكي

كفتة خروف مع صلصة الززيكي – وصفة مفصلة приготовления. Time: 1 час. 55 دقيقة الصعوبة: سهلة الوجبات: 6 (2 كباب) حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

كباب مفروم

• 700 غرام لحم ضأن مفروم
• 2 سيقان مفرومة ناعما من البصل الأخضر
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
• 2 ملعقة صغيرة أوراق التوابل الطازجة المفرومة
• 1 ملعقة صغيرة أوراق إكليل الجبل الطازجة المفرومة
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة الزعتر المجفف
• المعدات: 12 أسياخ خشبية (طول 15) سم).

صلصة زازيكي

• 2 ملعقة كبيرة. الزبادي اليوناني المجهد
• 1/2 خيار مقشر ومفروم
• 1 فص ثوم
• 2.5 ملعقة صغيرة صلصة ساخنة
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• ملح وفلفل أسود مطحون
• الزيوت النباتية للتشحيم
• 1 حزمة كعك بيتا (6 قطع على الأقل)

وصفات مع مكونات مماثلة: لحم الغنم المفروم ، مسحوق البصل ، مسحوق الثوم ، الأوريجانو ، إكليل الجبل ، الكمون ، الزعتر ، الزبادي ، خيار ، صلصة حارة ، عصير ليمون ، بيتا

إعداد الوصفة:

1. صلصة زازيكي: الملحقات: المطبخ حصادة. ضعي الزبادي والخيار والثوم في طبق الطعام صلصة وعصير والليمون نكهة وضرب حتى تصبح ناعمة. الملح والفلفل ونقل إلى وعاء. قبل التقديم ، ضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
2. قبل تسخين الشواية ، انقع الأسياخ في الماء. لمدة 25-30 دقيقة. ي مزج لحم الغنم مع الثوم المعمر في وعاء كبير. مسحوق البصل ، الأوريجانو ، إكليل الجبل ، مسحوق الثوم ، الكمون ، الزعتر ، وكذلك الملح والفلفل حسب الذوق. شكل اللحم على الاشياش بحيث تحصل النقانق مستطيل. جيد ضغطهم وتشديد على أسياخ. وضعت في ثلاجة 30 دقيقة انزع الأسياخ من الثلاجة. شحم شواء النفط.
3. شواء الكباب لمدة 3 دقائق. على كل جانب ل ظهور خطوط مميزة في الخارج وضعف التحميص ، وتحول مرة واحدة فقط. طفيفة pitas النفط ويقلى بسرعة جرا استجواب على كلا الجانبين لتدفئة التورتيا. خذ الكباب أسياخ ووضع 2 قطعة. لكل بيتا. صب الصلصة زازيكي وخدمه.