سوف يقلل بشكل كبير من كمية الكربوهيدرات والسعرات الحرارية في لوحة ، إذا قمت باستبدال جزء من معجون الاسكواش الضيقة ورقيقة شرائط. سوف يصبح الطبق أكثر صحة ، لكن في نفس الوقت لن تضطر إلى ذلك حرمان نفسك fettuccine المفضلة لديك. خذ كميات متساوية كوسة خضراء و كوسة صفراء اللون أكثر إثارة للاهتمام الجمع بين وختم لهم بدقة مع أشرطة. يخنة في مرق مع التوابل ، ثم يخلط مع المعكرونة المسلوقة والأعشاب والمبشور بارما. معجون كثير العصير ، مغطى بكريم خفيف صلصة البارميزان ، معلومات غذائية لكل حصة: (إجمالي 4) سعرات حرارية 490 ، إجمالي الدهون 16 جم ، دهون مشبعة ، بروتينات 22 جم ، كربوهيدرات 74 غ. ، ألياف ز. ، كوليسترول ملغ ، صوديوم ملغ ، سكر ز. 
Time: 40دقيقة. الصعوبة: الأجزاء السهلة: 4 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 300 غرام معكرونة القمح الكامل فيتوتشيني
- 2 كوسة متوسطة الحجم (حوالي 0.5 كجم)
- 2 اسكواش متوسط (حوالي 0.5 كجم)
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
- 4 فصوص من الثوم المفروم
- 1 ملعقة كبيرة. الأسهم الدجاج مملحة طفيفة
- 1/4 الفن. البارميزان المبشور (30 غرام) ، + 2 ملعقة كبيرة. ل.
- 1/3 الفن. يترك بقدونس مفروم فرما ناعما علف
- 1 ملعقة كبيرة. أوراق الريحان المفرومة رقيقة + اختياري ل علف
- 0.5 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
- 0.5 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
وصفات مع مكونات مماثلة: كوسة ، كوسة ، باستا فيتوتشيني ، جبنة بارميزان ، رقائق حمراء ، ريحان
إعداد الوصفة:
- في قدر كبير ، ي غلى المعكرونة حتى ينضج لمدة 1 أو 2 دقيقة أقل مما هو موضح في الحزمة. استنزاف الماء.
- وفي الوقت نفسه ، قطع نهايات الكوسة وتجاهل. قصهم جنبا إلى جنب في النصف. باستخدام مبشرة المندولين أو سكين حاد ، وختم كوسة على أشرطة رقيقة جدا (حوالي 0.3 سم) أشرطة ، تحاول الحفاظ على قشر قليلا على كل قطعة للون. أضعاف شرائط في كومة وقطع في نصف. ضع أشرطة الاسكواش في وعاء كبير.
- في مقلاة المكرونة على نار متوسطة الحرارة زيت الزيتون. يضاف الثوم ويقلى حتى يصبح طريا الشفافية ، ولكن حتى لا تظلم ، حوالي 1 دقيقة. إضافة أشرطة من الكوسة و 1/4 فن. الأسهم الدجاج ، وزيادة الحرارة ل قوي معتدل ويترك على نار خفيفة حتى يصبح الكوسا أكثر ليونة ولكن لا أوفيركوكيد ، حوالي 3 دقائق.
- أعد المعكرونة إلى المقلاة وأضف مرق الدجاج المتبقي ؛ يطهى لمدة 2-3 دقائق حتى يمتص السائل في العجينة. أضف 1/4 الفن. ل. بارميزان ، بقدونس ، ريحان ، فلفل أحمر ، أسود الفلفل والمزيج. ملح حسب الرغبة. يقدم مع الدجاج ، مع رش البقدونس والريحان وملعقة 2 المتبقية. ل. المبشور بارما.
