على الطريقة البرتغالية الأرز المسلوق مع الطماطم

الأرز البرتغالي المسلوق مع الطماطم – وصفة مفصلة приготовления. Time: 40 دقيقة. الصعوبة: سهلة الوجبات: 6 – 8 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 1.5 ملعقة كبيرة. الأرز الأبيض طويل الحبة
• 1.5 ملعقة كبيرة. طماطم مقطعة
• 1/4 الفن. زيت الزيتون
• 1.5 ملعقة كبيرة. البصل المفروم ناعما
• 2 ملعقة صغيرة الثوم المفروم
• 1.5 ملعقة صغيرة ملح
• 1/8 – 1/4 ملعقة شاي رقائق الفلفل الأحمر المطحون
• 1 ورقة الغار
• 2 و 1/4 الفن. ماء
• 2 ملعقة كبيرة. ل. أوراق البقدونس المفرومة الطازجة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة

وصفات بمكونات مماثلة: أرز طويل الحبة ، طماطم ، بصل البصل ، الثوم ، رقائق الفلفل الأحمر ، ورقة الغار ، البقدونس ، الكزبرة

إعداد الوصفة:

1. في قدر متوسط الحجم من 4 لترات. على حرارة عالية تسخين الزيت. يوضع البصل ويقلى مع التحريك حتى يصبح طريا 4 دقائق يضاف الثوم والملح والفلفل الأحمر وورق الغار طبخ ، اثارة ، دقيقة. نضيف البندورة ونطهو التحريك من حين لآخر حتى يبدأ التليين ، حوالي 2 мин. ي ضاف الماء والبقدونس والكزبرة وي غلى المزيج.
2. صب الأرز وتخلط جيدا. عندما يبدأ السائل مرة أخرى يغلي ، يحرك مرة أخرى ، ثم يغطى المقلاة بغطاء خفض الحرارة إلى منخفضة. ي طهى الأرز بدون التحريك لمدة 20 دقيقة. حتى يمتص السائل ويصبح الأرز طريا 5 دقائق ، ثم يقلب مع شوكة. خدمة على الفور.