أصبحت هذه الشطيرة الساخنة هي السمة المميزة لمدينة لويزفيل. (كنتاكي) ، حيث تم طهيها لأول مرة في العشرينات من القرن العشرين في فندق براون. تكوينه الأصلي يشمل تركيا ، لحم مقدد مقلي ، صلصة جبنة مورن والطماطم ، مقلي على شريحة خبز مشوي في الفرن. في وصفتك ل Hot Brown Bobby يقترح Flay خبز شطيرة على الخبز المحمص الفرنسي بدلا من ذلك الخبز العادي. شرائح الخبز قبل غارقة في البيض تخلط وتقلي في مقلاة ثم تغطى بالباقي المكونات ، بالإضافة إلى رش مع الجبن المبشور و مشوي في الفرن حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. друзьями: 
Time: 1 hour. 45 دقيقة الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
تركيا
- 1 صدر ديك رومي وزنه 1.8 – 2.2 كجم.
- 4 ملاعق كبيرة. ل. زبدة ناعمة
صلصة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) زبدة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين
- 2.5 ملعقة كبيرة. حليب كامل الدسم
- 2 ملعقة كبيرة. مبشور حار شيدر
- 1/4 الفن. بارميزان المبشور
- رشة من جوزة الطيب المطحونة
الخبز المحمص الفرنسي
- 4 بيضات كبيرة
- 1/4 الفن. حليب
- ملح
- 8 شرائح من خبز الأمس الأبيض (سمك 1 سم)
- 4 ملاعق كبيرة. ل. (60 غرام) زبدة
- 4 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية
جمعية
- الخبز المحمص الفرنسي
- 0.5 صدر دجاج مشوي شرائح سم.
- 3 حبات طماطم ناضجة تنضج في أكواب سميكة 0.5 سم ، والمقلية إلى قشرة متفحمة الخفيفة
- 1.5 ملعقة كبيرة. مبشور حار شيدر
- 0.5 ملعقة كبيرة. بارميزان المبشور
- 16 شريحة سميكة من لحم الخنزير المقدد ، مقلي ومقرمش
- الثوم المفروم ناعما
- ناعما البقدونس
وصفات مع مكونات مماثلة: الديك الرومي والجبن الشيدر والجبن بارميزان ، صدور دجاج ، لحم خنزير مقدد ، خس ، بيض ، حليب ، نخب جوزة الطيب
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية. فرك الثدي كله دسم النفط والملح والفلفل. وضعت في عموم تحميص صغير و اخبز لمدة 15 دقيقة. خفض درجة حرارة الفرن إلى 175 درجة مئوية و استمر في تحميص الديك الرومي أثناء ميزان الحرارة عالي السرعة لن ت ظهر درجة حرارة 68 درجة مئوية تقريب ا التي ت دخل في منتصف الثدي 1 ساعة و 30 دقيقة. ترفع من الفرن ، وتغطي مع احباط و دع اللحم يستريح لمدة 10 دقائق قبل التقطيع.
- نذوب الكريم على نار متوسطة في قدر متوسطة الحجم. النفط. ضجة في الدقيق وتقلى لمدة 1 دقيقة. ضجة في الحليب ، وجلب ليغلي ويطهى ، الخفق باستمرار ، حتى يثخن الخليط ، حوالي 4-5 دقائق. ضجة في الجبن وطهي الطعام حتى يذوب الجبن. يرش جوزة الطيب والملح والفلفل حسب الرغبة.
- في وعاء متوسط الحجم ، اخفق البيض والحليب والملح. غطس كل شريحة خبز في الخليط واتركها تنقع لمدة 30 ثانية ، أو حتى المشبعة تماما.
- في مقلاة كبيرة مع طلاء غير لاصقة على معتدل على نار عالية ، الحرارة 2 ملعقة كبيرة. ل. دسم و 2 ملعقة كبيرة. ل. نباتي النفط. يقلى 4 شرائح من الخبز في وقت واحد حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا كلا الجانبين. ضع على ورقة الخبز. كرر الشيء نفسه مع الخبز المتبقي.
- سخن الفرن في وضع الشواء. وضع الخبز المحمص الفرنسية على ورقة الخبز ، وتوضع تحت عنصر التدفئة من الفرن والقلي على كلا الجانبين لمدة 20 ثانية في عملية الاحماء.
- التجميع: ضعي 2-3 شرائح على كل شريحة من الخبز ديك رومي و 2 كوب من الطماطم وصب الصلصة ورشيها بالتساوي الشيدر والبارميزان. وضعت مرة أخرى تحت تسخين عنصر من الفرن ويقلى حتى يغلي الجبن لا يحمر. ترفع من الفرن ، وتضع شريحتين في الأعلى لحم مقدد مقرمش ورشي كل حصة مع الثوم المعمر البقدونس.
