تقريبا كل ما تبقى من حفل العشاء هو استخدامها لجعل هذا الحساء. حتى عظام تركيا بفضله سوف يكتسب المرق طعمًا غنيًا. друзьями: 
ال ремя: 2 час. 30 دقيقة. الصعوبة: سهلة الوجبات: 6 – 8 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
- عظام من 1 ديك رومي (أزل كل اللحوم)
- 8 ملاعق كبيرة. مرق الدجاج
- 3 ملاعق كبيرة. لحم ديك رومي غامق
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
- 1 جزرة مقطعة على طول ، بالإضافة إلى مقطع واحد ناعم جزر
- 1 ساق كامل من الكرفس ، بالإضافة إلى ساق واحد مفروم ناعماً كرفس
- 1 رأس بصل ، مقطعة إلى النصف ، بالإضافة إلى 1 مفرومة ناعماً رأس البصل
- 2 فصوص من الثوم المطحون
- 2 أوراق الغار
- 1 ملعقة كبيرة. ل. حكيم طازج مفروم
- 3 ملاعق كبيرة. طبق جانبي بقايا الخضار (براعم بروكسل ، حلو البطاطس والبامية والفاصوليا الخضراء)
- فطائر البطاطا المهروسة ، انظر الوصفة أدناه
فطائر البطاطا المهروسة:
- 3 ملاعق كبيرة. البطاطس المهروسة
- ملح رمادي وفلفل أسود طازج
- 1/2 ملعقة كبيرة. بارميزان المبشور
- دقيق القمح للخبز
- 1/4 الفن. زيت الزيتون البكر الممتاز
- بقايا المرق للخدمة
وصفات مع مكونات مماثلة: تركيا والبطاطا المهروسة والعجين جبن البارميزان ، الكرفس ، الجزر ، البصل ، الثوم ، براعم بروكسل ، البامية ، الفاصوليا الخضراء ، ورقة الغار ، حكيم
إعداد الوصفة:
- يُسكب مرق الدجاج في قدر كبيرة ، يُوضع العظام الديك الرومي ، نصفين من الجزر والبصل ، جذع الكرفس وخليج واحد ورقة. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 1.5 ساعة.
- نرد لحم الديك الرومي. محاولة للحفاظ على القطع ليس أكثر من حجم ملعقة حساء. (إذا كنت تستعد للحساء المقبل اليوم ، تخزين اللحوم المتبقية في الثلاجة ، قبل طيها في حاوية مغلقة. للحفاظ على اللحم العصير ، املأه 1-2 ملعقة كبيرة. مرق).
- إزالة العظام الكبيرة والهيكل العظمي قبل تصفية المرق. مع الأجنحة. سلالة المرق من خلال غربال رطب الشاش. إزالة القطع الصلبة. صب الأسهم واضحة في وعاء ، ووضعها في بالوعة مليئة بالماء المثلج. شكر والتي سوف تبرد المرق بسرعة وتبقى طازجة لفترة أطول. إنه ممكن جعل في المساء وحتى اليوم التالي تخزين مرق في الثلاجة.
- في قدر كبير على نار متوسطة ، يُسخن زيت الزيتون أضف الثوم. اتركها بلون بني فاتح لمدة 3 دقائق. يُضاف الجزر المفروم جيداً والكرفس والبصل. الحساء على حرارة منخفضة معتدلة حتى تصبح ناعمة ، 7-8 دقائق.
- الزهر الخضروات المتبقية من الجدول احتفالي (الملفوف والبطاطس والبامية والفاصوليا الخضراء). أضف إلى المقلاة حكيم مع مرق الديك الرومي ورقة الغار المتبقية. جلب ليغلي. عندما يغلي الحساء ، أضف براعم بروكسل ، أوكرو ، فاصوليا خضراء ومكعبات لحم ديك رومي ثانية إحضاره ليغلي. أضف البطاطا الحلوة إلى المركز في النهاية. والاحتفاظ بها. أطفئ النار وغطّي المقلاة بغطاء. منح الوقوف وتغلي لمدة 5-7 دقائق. تغلي 5 دقائق أخرى مرة أخرى. ويقدم مع فطائر البطاطا المهروسة.
- زلابية البطاطا المهروسة (شرحات): الملح مرة أخرى والفلفل والبطاطس المهروسة ، حتى لو كنت المملحة أثناء الطهي. أضف الجبنة. أخذ غطاء من المايونيز أو زبدة الفول السوداني و مع تغطية تتشبث فيلم. سيكون قطع الكعكة. تطبيق البطاطا في الغطاء ، واخراجها مع تتشبث فيلم و وضع شرحات على ورقة الخبز. يمكنك تخزينها في ثلاجة ، مغطاة فيلم تتشبث ، حتى اليوم التالي أو يقلى على الفور ، قبل القلي ، يوضع شرحات في الدقيق. Вمقلاة غير لاصقة على نار متوسطة تسخين الزيت. لفة مرة أخرى قبل وضع على المقلاة شرحات في الدقيق.وضع شرائح في الزيت ، والحرص على عدم التحميل الزائد مقلاة (يمكن طهيها في عدة قطع). يقلى حتى البني الذهبي أدناه ، حوالي 5 دقائق. الوجه و البني على الجانب الآخر. إزالة من المقلاة واتركها حتى تجف. منشفة ورقية. تقدم ساخنة مع بقية المرق. اتضح 6 حصص.
