مزيج من الخيار مع القشدة الحامضة منذ فترة طويلة تقليد في أطباق محلية الصنع في العديد من البلدان. لا سيما سلطة الزبادي والخيار محبوب الصلصات في المناطق الساخنة في أوروبا والهند لالانتعاش الذوق. جربه ولديك سلطة من الخيار والبصل في صلصة الكريما الحامضة. حتى لا يصبح مائلاً للغاية ولديه كريم لطيف الملمس والذوق ، أولا إزالة الرطوبة قدر الإمكان من الخيار ، والسماح لهم استنزاف لعدة ساعات. لكن لزبادي لا تضيع البصر ، افعل نفس الشيء معه ، لذلك سوف يصبح الزبادي أثخن ولن تحول السلطة إلى ملاط. 
الوقت: 6 ساعات 10 دقائق الصعوبة: الوجبات السريعة: 8 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents [hide]
مكونات الوصفة:
- 4 خياريات ، مفرومة فرماً ناعماً (1.5 – 1.8 كجم)
- 2 بصل أحمر ، شرائح في حلقات نصف رقيقة
- 4 ملاعق كبيرة. (960 مل.) لبن زبادي كامل الدسم غير محلى
- 1 ملعقة كبيرة. (250 مل.) القشدة الحامضة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل النبيذ الأبيض
- 0.5 ملعقة كبيرة. الشبت المفروم
- 1.5 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
وصفات بمكونات مماثلة: الخيار ، البصل الأحمر ، الزبادي ، القشدة الحامضة والخل والنبيذ والشبت
إعداد الوصفة:
- في وعاء ، اخلطي الخيار والبصل الأحمر مع ملعقة كبيرة ونصف. ل. الملح. ضع كل شيء في مصفاة فوق الوعاء. لف وعاء مع مصفاة في فيلم تتشبث والتبريد لمدة 4 على الأقل ساعات أو بين عشية وضحاها. تجاهل السائل الناتج.
- صب اللبن في غربال بمنشفة ورقية وضعت على وعاء آخر. لف السلطانية والمصفاة في الطعام فيلم وثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو بين عشية وضحاها. استنزاف مصل اللبن المتراكم في وعاء.
- عندما يكون الخيار جاهزًا ، لفه في منشفة ورقية اضغط برفق لإزالة الماء الزائد. نقل الخيار ل وعاء سلطة كبيرة. قم بلطف جبنة الزبادي بملعقة ، لا تفعل ذلك لمس أسفل وإضافة إلى وعاء السلطة.
- ضجة في القشدة الحامضة والخل والشبت ، 2 ملعقة شاي. الملح والفلفل المطحون. تخلط جيدا وتبريد لعدة ساعات. ثم يرش السلطة مع 0.5 ملعقة شاي. الملح و 0.5 ملعقة شاي الفلفل ويقدم مبردة.
